গত কয়েক মাস ধরে উত্তর আয়ারল্যান্ড জুড়ে হাজার হাজার মানুষ উপভোগ করেছেন ঘরের রান্নার অভিজ্ঞতার পিছনে আলুর সেবনের পরিমাণ বেড়েছে। এবং প্রত্যাশাটি এই খুব স্বাগত প্রবণতাটির জন্য আরও বেশি গতি অর্জন করতে পারে, যদি একবার 2021 এর জন্য নতুন মৌসুমের ফসল পাওয়া যায়।
তবে আলু আগে জন্মাতে হয়। সুতরাং এটি সুসংবাদ হিসাবে আসবে যে গত সপ্তাহে কম্বার এবং উত্তর ডাউনের তাদের traditionalতিহ্যবাহী হার্টল্যান্ড অঞ্চল জুড়ে প্রথম দিকে প্রথম দিকের বীজ রোপণ শুরু হয়েছে।
উইলসনের দেশের কৃষিবিদ স্টুয়ার্ট মেরেডিথ এই গল্পটি তুলে ধরেছেন: "আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, এই বছরের কম্বার আর্লিসের প্রথমটি জুনের শুরুতে ফসলের জন্য প্রস্তুত হবে। গত সপ্তাহে বা এর বেশি রোপন করা বিভিন্ন জাতের মধ্যে হোম গার্ড, অ্যাকর্ড এবং ডানলুস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ” স্টুয়ার্ট উইলিয়াম গিলমোরের নিউটাউনার্ডস ফার্মে যাওয়ার সময় এই মন্তব্য করেছিলেন।
"সাম্প্রতিক দিনগুলিতে আমাদের জমি উল্লেখযোগ্যভাবে শুকিয়ে গেছে," উইলিয়াম ব্যাখ্যা করেছিলেন। “বীজ আলু রোপণ করা কিছুটা লটারি হতে পারে। এটি সব আবহাওয়া সম্পর্কে। যদি আমরা একটি বসন্তের প্রথম দিকে পাই তবে ফেব্রুয়ারির শেষের আগেই জমিতে বীজ পাওয়া সম্ভব। “যদিও কয়েক বছর ধরে, এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে আমরা প্রথম দিকে রোপণ করতে দেখেছি।
"একটি স্বাভাবিক ক্রমবর্ধমান মরসুম ধরে, আমাদের মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে এই বছরের নতুন মৌসুমের ফসলের প্রথমটি খনন করা উচিত।" তিনি অব্যাহত রেখেছিলেন: “স্থানীয়ভাবে জন্মানো আলুর জন্য ভোক্তার চাহিদাতে প্রচুর পুনরুত্থান একটি খুব স্বাগত বিকাশ।
“আশা করি, এই গতি 2021 এবং তারও পরে বজায় থাকবে। আলু ফলতে খুব ব্যয়বহুল ফসল। উত্তর আয়ারল্যান্ডে বিশ্বের সেরা আলু চাষকারীদের বেশিরভাগই রয়েছে। "তাদের উৎপাদনের গুণগত মান, যা সারা বছর স্থানীয় দোকানগুলিতে পাওয়া যায়, তাদের দক্ষতা, প্রতিশ্রুতি এবং দক্ষতার সাক্ষ্য দেয়।"