রুট 11 আলু চিপস তাদের নতুন 'লবণ এবং মরিচ' স্বাদযুক্ত আলু চিপসের জন্য 1 নভেম্বর একটি "সেরা ইন ভার্জিনিয়া পুরষ্কার" পেয়েছিল। তারা বিভিন্ন বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করার পরে প্রায় 12 বছর ধরে গন্ধটি নিখুঁত করতে কাজ করে চলেছে।
তারা বলে যে বেশিরভাগ নুন এবং গোলমরিচ চিপে 12 বা 13 টি উপাদান রয়েছে তবে তারা যতটা সম্ভব কম উপাদান ব্যবহার করার জন্য সঠিক স্বাদের সাথে নিখুঁত নুনের সন্ধান করতে চেয়েছিল। পশ্চিম ভার্জিনিয়ার একটি ব্রাউন কূপ থেকে একটি বিশেষ লবণের চেষ্টা করার পরে, তারা জানত যে তারা যা খুঁজছিল তা তারা পেয়েছে। চিপসের একমাত্র উপাদান হ'ল আলু, তেল, নুন এবং মরিচ।
সারা কোহেন, 11 রুটের আলু চিপসের সভাপতি:
"এটি খুব অনন্য, এবং কেবল আমাদের সেই আহ-হা মুহূর্তগুলির মধ্যে একটি ছিল এবং এটি এর মতো হয়েছিল, আমরা সেই লবণের চেষ্টা করেছিলাম এবং এটিতে একটি মরিচ রেখেছিলাম, এবং এটি নিখুঁত ছিল!"
সার্জারির কোম্পানি জুলাই মাসে গন্ধটি ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন, তবে এটি একটি বড় সমস্যায় পড়েছে।
সারা কোহেন:
"আমরা এটি চালু করায় খুব উচ্ছ্বসিত হয়েছি এবং দু'সপ্তাহ ধরে আলু ছাড়লাম।"
। রুট 11 আলু চিপস উত্তর থেকে আলু কিনছিল ক্যারোলিনা, তবে তারা মারাত্মক বন্যার পরেও তারা দুই সপ্তাহের জন্য একটিও আলু পেতে পারেনি। 25 বছরের মধ্যে এটি প্রথমবারের মতো হয়েছিল।
সারা কোহেন:
“আমাদের প্রায় হাজার হাজার চিপগুলি ইনভেন্টরিতে বের হয় যেগুলি বের হয় - আমরা প্রায় আলু চিপসের প্রায় 10 টি কেস হয়ে গিয়েছিলাম। সুতরাং আমাদের গুদাম বেশ ফাঁকা ছিল। "
এটি কিছুক্ষণের জন্য লবণ এবং গোলমরিচ চিপগুলি প্রকাশের জন্য ফিরে আসে তবে তারা এখন ধীরে ধীরে স্টোর তাকগুলিতে প্রদর্শিত শুরু করে।
কোহেন বলেছেন যে আপনার চিপগুলি পরের মাস ধরে স্টোরগুলিতে পপ আপ করা শুরু করা উচিত।