2021 জানুয়ারিতে, ডাচ আলু শিল্প 312,200 টন আলু প্রক্রিয়াকরণ করে। এটি ২০২০ সালের জানুয়ারীর তুলনায় প্রায় 10,000 টন বেশি যখন 2020 টন প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল।
2020 ফেব্রুয়ারী থেকে 2021 জানুয়ারির সময়কালে 3,401,000 টন আলু প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল। একই সময়ে 2019-2020 এ ছিল 3,858,200 টন। এই 3,401,000 টনটি গত দশ বছরে সবচেয়ে কম প্রক্রিয়াজাতকরণ। 2017/2018 সালে, বেশিরভাগ আলু 4,007,800 টন দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল। এই বছর আমরা ২০১১/২০১২ এর মাত্রার নীচে যখন ৩,৪2011,,৯০০ টন আলু প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল। এটি মাসিক ওভারভিউ থেকে স্পষ্ট হয় ডাচ আলু সংস্থা (এনএও)।
পুনরুদ্ধার
2021 জানুয়ারী, ডাচ আলু প্রক্রিয়াকরণ শিল্প 312,200 টন আলু প্রক্রিয়াকরণ করে। এটি ২০২০ সালের জানুয়ারীর তুলনায় প্রায় 10,000 টন বেশি যখন 2020 টন প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল। উত্পাদন ধীরে ধীরে সেরে উঠছে বলে মনে হচ্ছে। তবে একটি গিলে এখনও বসন্ত হয় না। প্রকৃত পুনরুদ্ধার কেবলমাত্র করোনার ব্যবস্থা (আন্তর্জাতিকভাবে) এমনভাবে শিথিল করার পরে চালিয়ে যেতে পারে যাতে ক্যাটারিং শিল্পটি খুলতে পারে এবং তদ্ব্যতীত, ঘটনাগুলি আবারও ঘটে।