ইউএসডিএ-এর এআরএস অফিস অফ কমিউনিকেশনের পাবলিক অ্যাফেয়ার্স স্পেশালিস্ট স্কট এলিয়ট লিখেছেন, স্পাডরা বেঁচে আছে এই খবরের গল্পে. তিনি বলেন, কন্দ প্রায় 10,000 বছর ধরে বিভিন্ন রোগের সাথে লড়াই করেছে, সেইসাথে একটি অনাকাঙ্খিত জলবায়ু যা প্রতি বছর ফসলের অসময়ের তুষারপাতের ক্ষতি করতে পারে।
কিন্তু এখন, বিজ্ঞানীদের একটি আন্তর্জাতিক দল একটি নতুন আলুর জাত তৈরি করেছে যা হিম প্রতিরোধ করে, ফসলটিকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে। এটি একটি ভাল জিনিস, কারণ আলু শুধুমাত্র চাল এবং গমের পরে বিশ্বের তৃতীয়-সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবারে পরিণত হয়েছে।
এআরএস গবেষক এবং তাদের অংশীদার পেরু এবং উইসকনসিন বিশ্ববিদ্যালয়-ম্যাডিসন বিভাগের কৃষি থেকে আলুর প্রজাতি মূল্যায়ন কয়েক বছর অতিবাহিত মার্কিন আলু জেনেব্যাঙ্ক (ইউএসপিজি) হিম সহনশীলতার জন্য, শেষ পর্যন্ত নির্বাচন করা সোলানাম আকাউল এবং সোলানাম কমার্সনি, উভয় বন্য আলু দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, কারণ তারা তুষারপাত সহ্য করার সর্বাধিক ক্ষমতা দেখিয়েছিল। দলটি এই দুটি প্রজাতিকে একত্রিত করেছে এবং হাইব্রিডগুলির মূল্যায়ন করেছে, কিছু পিতামাতাকে বেছে নিয়েছে যে উভয়ই স্ন্যাপ ফ্রস্ট সহ্য করে এবং অনেক ঠান্ডা হিম সহনশীলতা বিকাশ করে।
অনুসারে জন ব্যামবার্গ, ইউএসপিজি প্রজেক্ট লিডার এবং এআরএস এ জেনেটিসিস্ট সবজি ফসল গবেষণা ম্যাডিসন, WI, ইউনিটে, চূড়ান্ত নির্বাচনের আগে, জাতগুলিকে তাদের ঠান্ডা সহনশীলতা নির্ধারণের জন্য কঠোর পরীক্ষা করা হয়েছিল। দলটি প্রাকৃতিক তুষারপাতের সংমিশ্রণ ব্যবহার করেছে, রাতারাতি প্রাকৃতিক হিম অনুকরণ করার জন্য একটি পরিবর্তিত গৃহস্থালী ফ্রিজার সেট এবং কোষের ঝিল্লিগুলি ঠিক কতটা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে তা পরিমাপ করার জন্য একটি সুনির্দিষ্ট ল্যাব পরীক্ষা।
বামবার্গ বলেন, "সব আলুর প্রজননের মতোই, হাজার হাজার বংশধরদের মধ্যে নতুন চাষের জন্য উপযুক্ত একজনকে বেছে নিতে কয়েক বছর ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে এবং নির্বাচন করা হয়েছে।" তারা সেই একটি জাতটির নাম দিয়েছে "উইনে. "
পেরুভিয়ান গবেষণা অংশীদাররা তাদের দেশে Wiñay পরীক্ষা করে। তারা একাধিক asonsতুতে একাধিক অঞ্চলে আলু চাষ করেছে এবং উৎপাদনকারী এবং ভোক্তাদের প্রতিক্রিয়া মূল্যায়ন করেছে। Wiñay ভাল ফলন, তুষার দৃঢ়তা এবং কৃষক ও ভোক্তাদের গ্রহণযোগ্যতা দেখিয়েছে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নতুন স্পুডের শিকড় নেওয়ার সুযোগ কি থাকবে?
বামবার্গ উল্লেখ করেছেন যে তুষারপাতের ক্ষতি বিভিন্ন স্থানে এবং বিভিন্ন সময়ে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ঘটতে পারে। 2019 সালে, শুধুমাত্র পূর্ব আইডাহোর আলু চাষীরা তাদের ফসলের প্রায় 30% ক্ষতি করে অপ্রয়োজনীয় হিমের কারণে। "ঠান্ডা তাপমাত্রা আলুর গুণমানের ক্ষতি করতে পারে - শুধু পাতাই মেরে ফেলবে না - যাতে আলু খারাপ চিপস এবং ভাজা উৎপাদন করে বা পরবর্তী ফসলের বীজ হিসাবে খারাপভাবে অঙ্কুরিত হয়।"
বামবার্গ বলেন, এই গবেষণায় দীর্ঘমেয়াদী জার্মপ্লাজম সংরক্ষণ, আন্তর্জাতিক সহযোগিতা এবং ভাগাভাগির সুবিধাগুলি তুলে ধরা হয়েছে। “সবচেয়ে সুস্পষ্ট সুবিধা স্বল্প মেয়াদে পেরু ছিল, কিন্তু যা শিখেছি তার ব্যাপক প্রয়োগ হবে। ইউএস পটেটো জিনব্যাঙ্কের কাজটি কেবল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নয়, সেইসব দেশগুলিতেও সুবিধা ফিরিয়ে দিচ্ছে যেগুলি এই বন্য স্টকের আদি বাসস্থান।"
এআরএস গবেষণার অংশীদার ছিলেন উইসকনসিন-ম্যাডিসন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি বিভাগের জীবন পাল্টা এবং আলফোনসো ডেল রিও; পেরুর আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্র থেকে উইলিয়াম রোকা, আলবার্তো সালাস এবং রেনে গোমেজ; এবং পুনোতে ইন্সটিটিউটো ন্যাসিওনাল ডি ইনোভেশন আগ্রারিয়া থেকে জেসুস আরকোস।