উত্তর পশ্চিম ইউরোপীয় আলু উত্পাদক সংস্থা (এনইপিজি) করোনার কারণে আলু চাষে নাটকীয় হ্রাস আশা করে। এর কারণগুলি হল ক্যাটারিং সেক্টরে কোভিডের প্রয়োজনীয়তা এবং অত্যন্ত কম দামের স্তরের কারণে ক্রমাগত উল্লেখযোগ্যভাবে কম চাহিদা are
এনইপিজি আশা করছে যে ইইউর উত্তর-পশ্চিমের উত্পাদকরা আগামী বসন্তে মোট 15 শতাংশ কম আলু রোপণ করবেন। কারণ: কোভিড -১৯ এর কারণে ইউরোপ এবং বিশ্বব্যাপী প্রক্রিয়াজাত আলুর পণ্যগুলির চাহিদা তীব্র হ্রাস পেয়েছে। এনইপিজির খবরে বলা হয়েছে, মহাসড়কের আগে গত মৌসুমের তুলনায় কারখানাগুলি থেকে কাঁচামালগুলির চাহিদা প্রায় 19 শতাংশ।
পাঁচটি প্রধান পশ্চিমা ইউরোপীয় কৃষকের কার্টফ অফ ফসল এই মৌসুমে ২ 27.9.৯ মিলিয়ন টন অনুমান করা হয়, যদি সব আলু আসলেই ফসল কাটা হয়। এটি গত মরসুমের তুলনায় সাড়ে ৪ শতাংশ বা প্রায় ১ মিলিয়ন টন বেশি হবে।
তবে, কম দাম এবং উচ্চ ব্যয়ের কারণে, সমস্ত আলু এখনও মাটি থেকে বেরিয়ে আসছে কিনা তা নিশ্চিত নয়। ফসল তোলাও স্বাভাবিকের চেয়ে দীর্ঘ এবং পশ্চিম বেলজিয়াম এবং যুক্তরাজ্যের কঠিন খুব আর্দ্র অঞ্চলে এমন কিছু অঞ্চল এখনও রয়েছে যেখানে কোনও ফসল কাটা হয়নি।
প্রসেসরগুলির জন্য অনেক কম কাঁচামাল প্রয়োজন - সরবরাহ খুব দুর্দান্ত
প্রক্রিয়াজাত আলুগুলির বর্তমান কম দামের স্তরটি বাজারের উত্তাল পরিস্থিতি পরিষ্কার করে তোলে। ইইএক্সে নভেম্বরের জন্য চুক্তির মূল্য প্রতি 5.0 কেজি প্রতি 100 ইউরো এবং 2021 এপ্রিলের জন্য 6.50 কেজি প্রতি 100..৫০ তে বেশি তালিকাভুক্ত নেই। এক বছর আগে, দামগুলি ছিল 15.50 কেজি প্রতি 100 ইউরো - প্রায় তিনগুণ বেশি।
ইউরোপীয় আলু প্রসেসরগুলি তাদের শীতল স্টোরগুলিতে সমাপ্ত পণ্যগুলির খুব বড় স্টকের উপর বসে থাকে। দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের উল্লেখযোগ্যভাবে কম কাঁচামাল প্রয়োজন। তারা আশা করে যে তারা পরের বছর প্রযোজকদের সাথে তাদের চুক্তির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। আলু বৃদ্ধি এবং সংরক্ষণের প্রকৃত ব্যয়ের কারণে, এনইপিজি বিবেচনা করে যে চুক্তির দামগুলিতে কোনও বড় পরিবর্তন আশা করা যায় না।
গত ৫ বছরে এনইপিজি চাষিরা তাদের আবাদ ক্ষেত্র 5..7.7 শতাংশ বাড়িয়েছেন। ফ্রান্সে এই বৃদ্ধি প্রায় 14 শতাংশ এবং জার্মানিতে 10 শতাংশ ছিল, তবে অন্যান্য দেশগুলিও তাদের অঞ্চল বাড়িয়েছে। এই সম্প্রসারণটি কোভিড -১৯ এর চাহিদা ধসের এক বিপরীতে।
বিভিন্ন দেশে দ্বিতীয় তরঙ্গে ক্যাটারিং শিল্পের জন্য প্রয়োজনীয় নতুন প্রয়োজনীয়তা আসার সাথে সাথে এনইপিজি আসন্ন মৌসুমে বাজারের পরিস্থিতির কোনও পরিবর্তন আশা করে না। তদুপরি, ব্রেক্সিট আলোচনার ফলাফলও বাজারে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
আলুর দাম খুব, খুব কমতে থাকে
ডাচ স্টকব্রোকার ডি ভ্রিজ অ্যান্ড ওয়েস্টারম্যান জানায় যে করোনার সমস্যা ছাড়াও, সম্প্রতি উন্নত ফসল কাটার পরিস্থিতি ভাল সরবরাহের সাথে বাজারের পরিস্থিতি তৈরি করে। এটি আলুর দামের উপর আরও চাপ সৃষ্টি করে।
আপাতত, আলুচিএনএল এবং বেলগাপম থেকে আলু চিপসের জন্য কোটেশনগুলি প্রতি 3 কিলো প্রতি 4 ইউরোর সর্বনিম্ন স্তরে 100 টি ইউরো থেকে সর্বোচ্চ XNUMX ইউরো অবধি থাকবে। অক্টোবরের শুরুতে আলুর বাজারের মেজাজ তার চেয়ে বেশি নেতিবাচক, ডাচ বিশ্লেষকরা জানিয়েছেন।
জার্মানিতে মূলত শক্তভাবে সিদ্ধ আলুর জন্য উত্পাদকের দাম 10.35 কেজি প্রতি 100 ইউরো গড়ে। একই তারিখে গত বছরের তুলনায় এটি 8 ইউরো বা 43 শতাংশ কম ছিল - যখন 18 কেজি প্রতি ভাল 100 ইউরো তালিকাভুক্ত ছিল।