পেপিসিকো যুক্তরাজ্য তাদের আলুর বর্জ্যকে সারে পরিণত করে কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস করতে ব্রিটিশ ক্লিন-টেক ফার্ম সিসিএম টেকনোলজিসের সাথে যোগ দিয়েছে।
সিসিএম টেকনোলজিসের উদ্ভাবনী কার্বন-ক্যাপচার প্রযুক্তি ব্যবহার করে, পেপসিকোর লিসেস্টার কারখানায় ওয়াকারদের ক্রিপ তৈরি করে আলুর খোসা ছাড়ানো হবে কম-কার্বন সারে এবং এমন খামারে ফিরে যাবে যেখানে আমাদের ক্রিস্পের জন্য আলু যুক্তরাজ্য জুড়ে জন্মে।
এই বছর আলুর বীজতলাগুলিতে প্রয়োগ করা হয়েছিল সারের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ পরীক্ষার পরে, পেপ্সিকো যুক্তরাজ্য বিস্তৃত উত্পাদন শুরু করতে ২০২১ সালে সিসিএমের বিশেষজ্ঞ সরঞ্জাম স্থাপনের পরিকল্পনা করছে। একবার স্কেল সরবরাহ করা হলে সার তাদের আলু-ভিত্তিক কার্বন নিঃসরণকে 2021% হ্রাস করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
প্রযুক্তিটি পেপসিকোর অ্যানারোবিক ডাইজেস্টারের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা উদ্ভিদে ব্যবহৃত বিদ্যুতের প্রায় 75% উত্পন্ন করতে খাদ্য বর্জ্য ব্যবহার করে এবং স্থলভাগে শূন্য-বর্জ্য প্রেরণে তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। নতুন ইনস্টল করা সরঞ্জামগুলি সার তৈরি করতে অ্যানেরোবিক হজম প্রক্রিয়া থেকে উপ-পণ্য বর্জ্য ব্যবহার করবে।
আলুর বর্জ্যকে পুনঃব্যবহারযোগ্য উত্সে পরিণত করে, পেপ্সিকো আলু চাষের প্রক্রিয়ায় আরও বেশি বিজ্ঞপ্তি চালাচ্ছে, যা কৃষকদের পরিবেশের উপর তাদের প্রভাব হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই উদ্যোগটি পেপিসোর বিস্তৃত পুরষ্কারপ্রাপ্ত কৃষি কর্মসূচির অংশ হিসাবে গঠন করেছে, যা এর আগে যুক্তরাজ্যের কৃষকদের তাদের জলের ব্যবহার এবং কার্বন নিঃসরণে 50% হ্রাস পেতে সহায়তা করেছে।(ভিডিও দেখতে ছবিতে ক্লিক করুন)
পেপিসিকো যুক্তরাজ্য আলু খোসারকে সারে পরিণত করে কার্বন নিঃসরণ কাটাচ্ছে
নতুন উদ্যোগ পেপসিকো যুক্তরাজ্যকে আগামী দশক ধরে তাদের আলু উৎপাদনে কার্বন-নেতিবাচক হওয়ার পথে নিয়ে যেতে পারে। নিজেই সারের কম কার্বন স্থিতি ছাড়াও, গবেষণা প্রকল্পগুলি যে এর দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে, একটি প্রাকৃতিক কার্বন সিকোয়েস্টেশন প্রক্রিয়াটিকে সহায়তা করবে।
পেপসিকো জুড়ে, তারা ইউরোপীয় বাজারে এবং অন্যান্য ফসলের যেমন ওট এবং কর্নগুলিতে আরও নতুন, বিজ্ঞপ্তি সারের সুবিধা আনতে চাইছেন।
ডেভিড উইলকিনসন, পেপসিকোর ইউরোপীয় কৃষির সিনিয়র ডিরেক্টর:
"বিজ্ঞপ্তিযুক্ত আলু থেকে বৃত্তাকার ফসল পর্যন্ত, সিসিএম টেকনোলজিসের সাথে এই উদ্ভাবন পুরো খাদ্য ব্যবস্থার জন্য শিক্ষার ব্যবস্থা করতে পারে, যার ফলে কৃষিক্ষেত্র জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখতে সক্ষম হয়।"
"এটি একটি উচ্চাভিলাষী যাত্রার মাত্র শুরু, আমরা বৃহত্তর স্কেলগুলিতে সারটি পরীক্ষা করতে এবং এর সম্পূর্ণ সম্ভাবনা আবিষ্কার করতে অবিশ্বাস্যভাবে উত্সাহিত” "
"এই উদ্যোগটি সঠিক দিকের এক পদক্ষেপ এবং আমরা ক্ষেত্র থেকে উত্পাদন ক্ষেত্রগুলির মাধ্যমে গ্রাহকের ক্ষেত্রে পণ্যগুলির কার্বন প্রভাব কমাতে কঠোর পরিশ্রম করব continue"
সার উত্পাদনের এই উদ্ভাবনটি ওয়ার্ল্ড ইকোনমিক ফোরামের সহায়তায় এইচআরএইচ দ্য প্রিন্স অফ ওয়েলস দ্বারা প্রবর্তিত অক্সফোর্ড ভিত্তিক একটি ব্রিটিশ ক্লিনটেক সংস্থা সিসিএম টেকনোলজিসের সাথে অংশীদারিতে অগ্রগতি করবে।
পাভেল কিসিলেউস্কি, সিসিএম প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক:
"সিসিএম আনন্দিত যে পেপসিকো ইউকে জুড়ে টেকসই কৃষিক্ষেত্রে প্রচারের ক্ষেত্রে উদ্ভাবনী পদ্ধতির যে বিশাল সম্ভাবনা থাকতে পারে তা প্রদর্শনের জন্য আমাদের প্রযুক্তি বেছে নিয়েছে।"
"বর্জ্য সম্পদের টেকসই পুনঃব্যবহার এবং মাটিতে বন্দী কার্বনকে তালাবদ্ধ করার মাধ্যমে, আমাদের অংশীদারিত্ব প্রমাণ করে যে কৃষিক্ষেত্রে কার্বন হ্রাস এবং বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতিতে ভূমিকা রাখতে পারে তা প্রমাণ করার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে।"