মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি পথের ধারে পড়ে যাওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তবে তাদের গুরুত্বকে উপেক্ষা করা উচিত নয়। একটি ব্যাপক পুষ্টি পরিকল্পনা সর্বাগ্রে. চাষিদের জন্য এর অর্থ কী সে সম্পর্কে আরও জানতে, আমরা ইয়ারা উত্তর আমেরিকার আলু ক্রপ ম্যানেজার জিমি রিডগওয়ের সাথে কথা বলেছি।
নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়ামের সাথে তুলনা করে, আলুতে প্রচুর জিঙ্ক, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, বোরন বা ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন হয় না, তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা আলু বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে না।
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কেন?
দস্তা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি উদ্ভিদের অটোইমিউন সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এর মানে হল যে দস্তা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজকে উদ্ভিদে সর্বোত্তম মাত্রায় রাখা রোগ প্রতিরোধ ও ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করতে পারে।
সাময়িক এবং নিরাময়কারী ছত্রাকনাশকগুলির সাথে একটি বিস্তৃত পরিকল্পনার অংশ হিসাবে যখন চাপ বেশি হয়, তখন এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির সঠিক মাত্রা একটি বড় পার্থক্য করতে পারে, অনেকটা সঠিক মানব স্বাস্থ্যের মতো। "আমরা অসুস্থ হলে আমাদের ওষুধের প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু যখন আমরা আমাদের ভিটামিন গ্রহণ করি এবং একটি ভাল খাদ্য গ্রহণ করি তখন অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে," রিডগওয়ে বলেন। রোগ সহনশীলতা এবং প্রতিরোধে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের কাজ করার একটি উপায় হল যে আলু গাছের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির স্তরটি আসলে প্রায়ই জীবাণুর জন্য বিষাক্ত।
ম্যাঙ্গানিজ এই বিশেষ ফাংশনের একটি ভাল নথিভুক্ত উদাহরণ। একটি আলু গাছের ম্যাঙ্গানিজের মাত্রা প্রায় 100 গুণ বেশি স্ট্রেপটোমাইসেস চুলকানি (সাধারণ স্ক্যাব সৃষ্টিকারী জীব) প্রয়োজন। তাই যখন মাটিতে সঠিক মাত্রার ম্যাঙ্গানিজ দিয়ে নিষিক্ত করা হয়, তখন জীবাণুর বিষাক্ততা অপ্রতিরোধ্য হয় এবং স্ক্যাবের প্রকোপ কমাতে পারে।
ক্যালসিয়াম, বোরন এবং তামা কোষের দেয়ালকে শক্তিশালী করার জন্য কাজ করে, যা জীবাণুগুলির জন্য প্রবেশ করা আরও কঠিন করে তোলে এবং তাই কোষগুলিকে ক্ষতি বা ধ্বংস করে। "কোষের দেয়ালে থাকা ক্যালসিয়াম তাদের একসাথে ধরে রাখার জন্য আঠার মতো কাজ করে, তাই একটি সুবিধাবাদী ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাক এত সহজে আক্রমণ করতে পারে না," রিডগওয়ে বলেন। অন্যান্য মাধ্যমিক এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিরও নির্দিষ্ট ভূমিকা রয়েছে। ম্যাগনেসিয়াম এবং বোরন, উদাহরণস্বরূপ, পাতা থেকে কন্দে কার্বোহাইড্রেট চলাচলের সুবিধা দেয়; যদি তাদের মাত্রা সঠিক না হয়, তাহলে কন্দের বাল্কিং ধীর হয়ে যেতে পারে বা পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যেতে পারে। কোষের শক্তি বৃদ্ধির পাশাপাশি কোষ বিভাজনের জন্যও বোরন গুরুত্বপূর্ণ।
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট মাত্রা পরীক্ষা করার জন্য সর্বোত্তম অনুশীলন কি কি?
রিডগওয়ে সুপারিশ করেন যে চাষীদের দেরীতে বাল্কিংয়ের মাধ্যমে কন্দের সূচনা থেকে সাপ্তাহিক পেটিওল নমুনা নেওয়া হয়। "প্রগতিশীল চাষীরা প্রাক-মৌসুমের নমুনার পাশাপাশি মরসুমে মাটির নমুনাও নিচ্ছেন," তিনি বলেছিলেন। যদিও শুধুমাত্র মাটির নমুনা নেওয়ার ক্ষেত্রে সমস্যা হল, মাটির পুষ্টি উপাদানগুলি pH, রাসায়নিক বন্ধন বা একে অপরের সাথে বৈরিতার কারণে উপলব্ধ নাও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালসিয়াম, যা আলু গাছের এটি গ্রহণের জন্য একটি দ্রবণীয় আকারে থাকা প্রয়োজন, এটি প্রায়শই অত্যন্ত অদ্রবণীয় জিপসাম বা ক্যালসিয়াম কার্বনেট হিসাবে আবদ্ধ থাকে। "উদাহরণস্বরূপ, দ্রবণীয় ক্যালসিয়ামের অতিরিক্ত প্রয়োগ করার কোন উপায় নেই," রিডগওয়ে বলেন, "এবং আমি কখনোই ক্যালসিয়ামের বিষাক্ততার সমস্যার কথা শুনিনি।"
Ridgway কোন নিয়মের সুপারিশ করে?
1. ফসলের পুষ্টি একটি ঋতু-দীর্ঘ ম্যারাথন। বৃদ্ধির পর্যায়ের উপর ভিত্তি করে চাহিদা পরিবর্তিত হয়, তাই পুষ্টির উপর নজর রাখা প্রয়োজন এবং রোপণ থেকে কন্দ পরিপক্কতা পর্যন্ত প্রয়োজন অনুযায়ী নিষিক্তকরণের প্রয়োজন।
2. পরীক্ষা সাহায্য করে। স্থানীয় এলাকার মাটি জানা সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়ার দিকে অনেক দূর এগিয়ে যায় — এবং অ্যাপ্লিকেশন নষ্ট না করে। উদ্ভিদের পুষ্টির অবস্থার প্রবণতা সনাক্ত করতে টিস্যুর নমুনা ব্যবহার করুন, শুধুমাত্র সন্দেহজনক অভাবের জন্য যাচাইকরণের সরঞ্জাম হিসাবে নয়। একটি অঞ্চলে কাজ করে এমন ফসলের পুষ্টি প্রোগ্রামগুলি অন্যের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হতে পারে না।
3. পণ্য গঠন বুঝতে. “কৃষকরা প্রায়শই বিশ্বাস করে যে তারা যদি জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজযুক্ত ছত্রাকনাশক ব্যবহার করে যে সেই পণ্যগুলি জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ পুষ্টি সরবরাহ করছে; যাইহোক, ছত্রাকনাশকগুলির গঠনটি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পাতার উপরিভাগে জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ফলিয়ার সার, তবে, উদ্ভিদে প্রবেশ করতে এবং এর পুষ্টির অবস্থা উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে,” রিডগওয়ে বলেছেন।
4. বিশ্লেষণের সাথে অনুসরণ করুন। পুষ্টির স্তরের প্রবণতা দেখতে সক্রিয়ভাবে নমুনা পেটিওলগুলি। কোনো দৃশ্যমান লক্ষণ ছাড়াই পুষ্টির ঘাটতি থাকা সম্ভব। এর অর্থ লাইনের নিচে ফলন হ্রাস হতে পারে।
পরিশেষে, কন্দ যে বাজারে প্রবেশ করবে তার উপর ভিত্তি করে কৃষকদের তাদের পরিকল্পনা সামঞ্জস্য করা উচিত; আলু তাজা বাজার, প্রক্রিয়াজাতকরণ বা বীজের জন্য ব্যবহার করা হয় কিনা তার উপর ভিত্তি করে পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পরিবর্তিত হয়। "যদি একজন চাষী এই জিনিসগুলির উপর ভিত্তি করে একটি দৃঢ় পরিকল্পনা নিয়ে মৌসুমে যায়, তাহলে চাষী - এবং গাছপালা - কম চাপ অনুভব করবে।"
ইয়ারা কৃষকদের তাদের শীর্ষ আলু চাষে সহায়তা করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ফলন এবং মানের পরিপ্রেক্ষিতে, তাদের লাভের উপর প্রভাব ফেলে। শস্য জ্ঞান, প্রয়োগের দক্ষতা-প্রযুক্তি সরঞ্জাম এবং পরিষেবা সহ — এবং বাজারে সবচেয়ে ব্যাপক শস্য পুষ্টি পোর্টফোলিও আলুর জন্য ইয়ারার শস্য পুষ্টি সমাধানের মূল তৈরি করে। আরও জানতে ভিজিট করুন https://www.yara.us/crop-nutrition/potato/.