বিশাল একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রের এক সারি একক ফসলের উপর দেশের নির্ভরতার ত্রুটিগুলি প্রকাশ করেছে। ফ্রেমারিগুলিতে প্রচারকরা কৃষকদের বৈচিত্র্য আনার আহ্বান জানান
আহাম্বল ভাজা মেয়নেজ একটি পুতুল সঙ্গে একটি সম্মানজনক জিনিস বেলজিয়াম তবে, নতুন একটি মেগা-প্রসেসিং প্ল্যান্টের বিরুদ্ধে প্রচারকারীদের ধন্যবাদ, এর ব্যাপক উত্পাদনের পরিবেশগত এবং সামাজিক ব্যয়কে সরকারের সর্বোচ্চ স্তরে নতুনভাবে প্রশ্ন করা হচ্ছে
তিন বছরের জন্য, ফ্রেমেরিজের বাসিন্দারা, দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমে ফরাসী ভাষী হাইনৌটের একটি শহর, প্রস্তাবিত নির্মাণ বিরুদ্ধে যুদ্ধ 300 মিলিয়ন ডলার (258 মিলিয়ন ডলার) কারখানার, যা বলা হয় যে প্রক্রিয়াজাত আলুর পণ্য বেলজিয়ামের উত্পাদন তৃতীয়াংশ বাড়িয়ে তুলবে। বেলজিয়াম ইতোমধ্যে বিশ্বের প্রাক-ফ্রাইড আলুজাতীয় পণ্য রফতানিকারী দেশ।
বাসিন্দাদের প্রচারের দল, প্রকৃতি ফ্রিচার সান বা প্রকৃতি উইন্ড ফ্রাইং, প্রস্তাবিত কারখানার পিছনে এই সংস্থাটিকে অভিযুক্ত করেছে - ইউরোপের হিমায়িত আলুর পণ্যের বৃহত্তম উত্পাদক - ক্লেয়ারবাউট - শব্দ এবং বায়ু দূষণকারী এবং দরিদ্র নিয়োগকর্তার জন্য। দাবি অস্বীকার করা হয়। গত এক বছরের তুলনায় যে ঘটনাগুলি বেলজিয়ামের কৃষিক্ষেত্রের মডেলটির স্থায়িত্ব নিয়ে প্রশ্ন তুলেছে যা গত বছরের তুলনায় এতটা খণ্ডনযোগ্য প্রমাণিত হয়েছে তা দীর্ঘকাল ধরে চলমান স্থানীয় স্পট এখন জাতীয় শিরোনাম তৈরি করছে।
"প্রক্রিয়াজাত আলুর বৃহত্তম কৃষি রফতানিকারক হিসাবে আমাদের কী গর্ব করা উচিত এবং আমেরিকান নাগরিকরা তাদের ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলিতে আমাদের আলু খায়?" দেশের ফ্রেঞ্চোফোন দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চল ওয়ালোনিয়া সরকারের পরিবেশ মন্ত্রী ক্লেইন টেলিয়ারকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন। "আমি এটি মনে করি না - একটি বিশ্বব্যাপী মডেল আমি সমর্থন করি না।"
২০১১ সালে বেলজিয়াম নেদারল্যান্ডসকে ছাড়িয়ে বিশ্বের হিমায়িত ফ্রাইয়ের বৃহত্তম রফতানিকারক দেশে পরিণত হয়েছিল। বেলজিয়ামের এনজিও ফিয়ান ইন্টারন্যাশনাল অনুসারে স্থায়ী ঘাটত বাদে বেলজিয়ামের প্রায় ১১% আবাদযোগ্য জমি এখন আলু চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রক্রিয়ায় বিপুল পরিমাণ কীটনাশক এবং নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সার ব্যবহার করে দেশটি তার গার্হস্থ্য চাহিদা মেটাতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে 2011 গুণ আলু উত্পাদন করে। মাল্টা, সাইপ্রাস এবং নেদারল্যান্ডসের চেয়ে হেক্টর প্রতি কীটনাশক ব্যবহারকারীর মধ্যে বেলজিয়াম চতুর্থ স্থানে রয়েছে।
তবে, সর্বোপরি, কোভিড -১ p মহামারীটি বেলজিয়ামের কৃষকদের প্রসেসিং এবং রফতানির বাজারে আধিপত্য বিস্তারকারী সংস্থাগুলি সরবরাহকারীদের জন্য একটি বিপর্যয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিশ্বজুড়ে আতিথেয়তা বন্ধ হওয়ার কারণে আন্তর্জাতিক বাজার ভেঙে পড়লে কৃষকরা দেখতে পেলেন যে তাদের আর কোনও ক্রেতা নেই। গুদামে লক্ষ লক্ষ টন আলু ফেলে রাখা হয়েছিল। রাজ্য কৃষকদের দুর্দশার দ্বারা খাদ্য ব্যাংকগুলিকে দেবার জন্য তাদের কিনে দিতে বাধ্য হয়েছিল।
“আসুন সবাই সপ্তাহে দু'বার চিপস খান, কেবল একবারের পরিবর্তে, "আলুর উত্সাহকারীদের ইউনিয়ন বেলগাপমের সঙ্কটের শীর্ষে রোমেন কুলকে অনুরোধ করেছিলেন। তবে অন্যরা এখন আরও বড় ছবিটির দিকে তাকাচ্ছেন - এবং ফ্রেমারিগুলিতে ফাইটব্যাকটি আরও বড় কিছু হওয়া শুরু হওয়া উচিত বলে এই দৃষ্টিভঙ্গি নিচ্ছেন। গ্রিন গ্রুপের বেলজিয়ামের এমইপি সাসকিয়া ব্রিকমন্ট বলেছেন, ক্লেয়ারবাউটের প্রস্তাবিত সম্প্রসারণ, যা ২০১ 1.3 সালে বার্ষিক টার্নওভারকে ১.৩ বিলিয়ন ডলার (£ ১.১ বিলিয়ন) অর্জন করেছিল, নিউয়ের্কের এবং ওয়ার্নটনে তার উদ্ভিদের কারণে, এটির প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরেছিল জননীতির পুনর্বিবেচনা।
“আমরা বিশাল আলুর ক্ষেতের সাথে আড়াআড়ি রূপান্তরিত করেছি। লোকেরা কেবল একটি উদ্যোগের জন্য কাজ করছে, তারা নির্ভরশীল এবং একেবারে নমনীয় নয়, "তিনি বলেছিলেন। “এখন মহামারীটি তাদের ক্ষতি করেছে তবে এটি জলবায়ু পরিবর্তন বা ভবিষ্যতে অন্যান্য সমস্যা হতে পারে। কৃষকদের বৈচিত্র্য আনতে হবে এবং বাজারের বৈচিত্র্য আনতে হবে। আরও বেশি বেশি কৃষক এটি দেখছেন। কোভিড সঙ্কট প্রমাণ করেছে যে বৈশ্বিক বাজার এবং সরবরাহের চেইনের উপর নির্ভরশীল না হয়ে স্থিতিস্থাপক হওয়া প্রয়োজন। "
১৯৮০ এর দশক অবধি, বেলজিয়াম আলু খাতটি মূলত স্থানীয় বাণিজ্যের উপর ভিত্তি করে ছিল, হাজার হাজার ছোট এবং মাঝারি আকারের খামার দ্বারা চাষ করা হয়েছিল যেগুলি তাদের পণ্য সরাসরি বিক্রয়ের জন্য বিক্রি করেছিল বা যারা ছোট প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলি সরবরাহ করেছিল এমন ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করেছিল। কিন্তু পরের তিন দশক ধরে একটি গভীর রূপান্তর ঘটেছিল।
ইউরোপীয় ইউনিয়নের সাধারণ কৃষি নীতিমালার সংস্কারগুলি প্রত্যক্ষ সহায়তার প্রবৃদ্ধি প্রধানত কৃষিক্ষেত্রের ভিত্তিতে গণনা করা হয়েছে, বৃহত্তর নিবিড় কৃষিক্ষেত্রকে উদ্বুদ্ধ করেছে। এদিকে, রফতানি বাজারে বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতা স্কেল এবং দক্ষতা লাভের অর্থনীতি অর্জনের লক্ষ্যে সংস্থাগুলিকে বিশেষীকরণ এবং মনোনিবেশ করতে উত্সাহিত করেছিল। বেলজিয়ামের বেশিরভাগ ব্যবসায়ী এবং ছোট প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলি ক্লেরেবাউট, লুটোসা, অ্যাগ্রিস্টো, মাইডিবেল, ইকোফ্রোস্ট এবং ফার্ম ফ্রাইটস - যারা এখন দেশের 90% প্রসেসিং মার্কেটকে নিয়ন্ত্রণ করে to
বেলজিয়ামের সুনামের উপর ট্রেডিং ফ্রিটস, or ফ্রিটেন যেহেতু তারা ডাচ-ভাষী ফ্ল্যান্ডারসে বলে, এবং সরকারী তহবিলের বিধান এবং রাস্তা ও বন্দরে রাষ্ট্রীয় বিনিয়োগের মাধ্যমে বৃদ্ধি পেতে উত্সাহিত করেছে, এই শিল্পটি তিন বছর আগে গর্বের সাথে ঘোষণা করেছিল যে এটি পাঁচ মিলিয়ন টন প্রক্রিয়াজাত আলুর একটি প্রতীকী মাইলফলক পার করেছে বছর
"1990 সালে, প্রায় 500,000 টন আলু ফরাসি ফ্রাই, ম্যাশ পণ্য, ক্রিপস এমনকি ফ্লেক্স বা সমষ্টিগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল," শিল্পের লবি গ্রুপ বেলগাপম বলেছিল said "আটশ বছর পরে, এই খাতটি এক হাজার% বৃদ্ধি করতে পারে।" ক্লেয়ারআউট বলেছেন যে তারা বিশ্বাস করে ফ্রেমারিগুলিতে বিনিয়োগের মাধ্যমে আরও "বিশ্বব্যাপী বৃদ্ধির সুযোগ" রয়েছে, যা "এমন কৃষকদের উপস্থিতি প্রদান করে যারা আলু চাষ করতে চান, বা যারা এই ধরণের চাষে রূপান্তর করতে চান"।
এটি জোর দেয় যে এটি সর্বোচ্চ পরিবেশ এবং শ্রম মান বজায় রাখে। "ক্লেয়ারবাউটের মূলমন্ত্রটি হল প্রকৃতিই আমাদের ভবিষ্যতের মূল," সংস্থার একজন মুখপাত্র বলেছেন। "আমাদের অবশ্যই প্রকৃতির, যারা জমিগুলি চাষাবাদ করে, যারা প্রাকৃতিক সম্পদ থেকে ভাল পণ্য উত্পাদন করতে কাজ করে তাদের অবশ্যই যত্ন নিতে হবে এবং অবশ্যই আমাদের গাছপালার কাছাকাছি বাসকারী লোকদের যত্ন নিতে হবে।"
তবে, গত সপ্তাহে ওয়ালোনিয়ার পার্লামেন্টের একটি কমিটির সামনে প্রমাণ দিলে ফ্লোরেন্স ডিফার্নির প্রধান মুখপাত্র প্রকৃতি ফ্রিচার সান, কেস বানিয়েছেন যে তিনি "জাঙ্ক ফুড কারখানা" হিসাবে যা বর্ণনা করেছেন তা মানুষের বাড়ি থেকে মাত্র 15 মিটার দূরে নেই। কথা বলছি পর্যবেক্ষক, ডিফার্নির সম্ভবত আরও বিস্তৃত অনুরোধের আরও একটি বার্তা ছিল। "বেলজিয়াম ফ্রাই সবচেয়ে ভাল হয় যখন তারা 'হোমমেড' হয় এবং শিল্প নয়," তিনি বলেছিলেন।
“বেলজিয়াম যে মডেলটিকে সমর্থন করতে চায় তার বিষয়ে চিন্তা করা উচিত। অর্থনীতি ঠিক আছে, তবে কোনও দামেই নয়। ”