বিগত পাঁচ দশকে, ভারতে আলুর উত্পাদন অবিচ্ছিন্নভাবে ১৯৮০ সালে প্রায় .8.3.৩ মিলিয়ন টন থেকে ২০১ 1980 সালে ৪৮..48.6 মিলিয়ন টনে উন্নীত হয়েছে, যা পাঁচ শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।
ভারত বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম আলু উত্পাদক এবং ভোক্তা। বিগত পাঁচ দশকে, আলুর উৎপাদন অবিচ্ছিন্নভাবে ১৯৮০ সালে প্রায় .8.3.৩ মিলিয়ন টন থেকে ২০১ 1980 সালে ৪৮..48.6 মিলিয়ন টনে উন্নীত হয়েছে, যা 2017 শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।
গত দশ বছরে, উত্পাদন উভয় ক্ষেত্রের সাথে 60০ শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফলন বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। 2017 সালে জাতীয় গড় আলুর ফলন ছিল হেক্টর প্রতি প্রায় 24 টন। তবে, ভারতের মধ্যে ফলন স্তরের বিভিন্ন পার্থক্য রয়েছে, গুজরাটে হেক্টর প্রতি ৩১.৫ টন থেকে আসামে হেক্টর প্রতি ১০ টন পর্যন্ত। ফলন বৃদ্ধির বিভিন্ন বাধা কারণগুলির মধ্যে, গুণগতমানের বীজ উপাদানের সীমিত প্রাপ্যতা পূর্ব রাজ্যগুলিতে নিম্ন ফলনের মাত্রার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়। বীজের উচ্চ ব্যয় (হেক্টর প্রতি 31.5০,০০০-10৫,০০০ টাকা), যা মোট উত্পাদন ব্যয়ের ৪০-৫০ শতাংশ অবদান রাখে, এই রাজ্যের বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ছোট কৃষকরা উত্পাদন গ্রহণের মূল প্রতিবন্ধক হয়ে দাঁড়িয়েছে।
ভারতে, আলু বীজ পাঞ্জাবের বীজ চক্রান্ত কৌশল এবং এ্যারোপোনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয় এবং পূর্ব এবং দক্ষিণ ভারতের আলু চাষকারী রাজ্যে 2,000 কিলোমিটার অবধি স্থানান্তরিত হয়। উচ্চ পরিবহনের ব্যয়টি দরিদ্র কৃষকদের বহন করা হয় যারা উচ্চ বীজের দামও দিতে হয়। বিষয়টিকে আরও খারাপ করে তোলার জন্য, উচ্চ মূল্য উচ্চ মানের গ্যারান্টি দেয় না, ফলে ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক কৃষকদের বীজ ক্রয়ে এত বড় পরিমাণে বিনিয়োগ করা কঠিন হয়ে পড়ে, যা মোট উত্পাদন ব্যয়ের প্রায় অর্ধেক অংশ। উচ্চ মূলধন প্রয়োজনীয়তা এবং দীর্ঘ চার বছরের গর্ভকালীন সময়ের কারণে এয়ারোপোনিক প্রযুক্তির বিস্তার পাঞ্জাবের মধ্যেই সীমাবদ্ধ রয়েছে। কোনও রিটার্ন আসার আগে
কম দামে বীজ আলু উৎপাদনের জন্য যদি স্বল্প ব্যয়ের প্রযুক্তি সরবরাহ করা যায় তবে পূর্ব ও দক্ষিণের এই রাজ্যগুলিতে উত্পাদনশীলতার উন্নতি এবং উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করে আলুর উৎপাদন বাড়ানোর অপার সম্ভাবনা রয়েছে। পূর্ব ও দক্ষিণাঞ্চলের অনেক জায়গায় মাটি এবং পরিবেশে আলু বীজ চাষের জন্য উপযুক্ত রবি মৌসুম (অক্টোবর-মার্চ) এবং কর্ণাটকের হাসান এবং ওড়িশার কোরাপুতের মতো কয়েকটি অঞ্চলে এটি খরিফ মৌসুমে (জুলাই-অক্টোবর )ও জন্মে। বিশেষত, উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্যগুলি আলু বীজের কেন্দ্র হতে পারে পশ্চিমবঙ্গ, ওড়িশা এবং বিহারে বীজ সরবরাহ করে।
অ্যাপিকাল রুটেড কাটিং
বীজ উৎপাদনের বিকেন্দ্রীকরণ করে এবং উত্পাদন বেল্টের আরও কাছে আনার মাধ্যমে অ্যাপিক্যাল মূলের কাটাগুলি ভারতের দীর্ঘস্থায়ী আলু বীজের সমস্যার জবাব হতে পারে। অ্যাপিকাল কাটাগুলি বর্তমান বায়বীয় বীজ উত্পাদন ব্যবস্থার বিকল্প। এয়ারোপোনিকস এবং অ্যাপিকাল কাটিয়া উভয়ই টিস্যু কালচার প্ল্যানলেটগুলিতে জড়িত। এয়ারোপোনিকের ক্ষেত্রে, টিস্যু কালচার প্ল্যানটলেটগুলি স্ক্রিন হাউসে মূলধন নিবিড় এয়ারোপোনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে মিনি টিউবার উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে অ্যাপিকাল কাটাগুলিতে কাটি তৈরির জন্য কোকো পিটে টিস্যু কালচার প্ল্যানলেটগুলি মাদার গাছ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ছয় সপ্তাহের মধ্যে, একটি মাদার প্লান্টকে 8 টি উদ্ভিদ (চিত্র 1) উত্পাদন করতে গুণ করা যায় এবং 15 সপ্তাহে সংখ্যাটি 12 এরও বেশি চলে যায়। এই কাটিগুলি বীজতলায় রোপণ করা হয় এবং একবার শিকড় পরে, ছোট কন্দ বা বীজ কন্দ উত্পাদন জন্য নেট হাউস বা খোলা জমিতে সরানো হয়। এই স্বল্প মূল্যের প্রযুক্তিটি কয়েক দশক ধরে ভিয়েতনামে প্রচলিত রয়েছে।
ভিয়েতনামের দালাতে আলু শাকসব্জী ও ফুল গবেষণা কেন্দ্র (পিভিএফসি) মিনি কন্দ এবং বীজ কন্দ উত্পাদন করার জন্য খাঁটি মূলের কাটগুলিতে শীর্ষস্থানীয়। এই সুবিধাটিতে, মূলের কাটাগুলি বীজ চাষীদের ট্রেতে বিক্রি করা হয় এবং মোটর বাইক এবং মিনি ট্রাকগুলিতে নেট হাউস বা খোলা জমিতে বীজ কন্দ উত্পাদন করার জন্য জমিতে স্থানান্তরিত করা হয় (চিত্র 2)।
আফ্রিকার সিআইপি (আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্র) বিজ্ঞানীদের দ্বারা তৈরি স্তরগুলির মধ্যে পরিষ্কার প্লাস্টিকের একটি শীট দিয়ে কাটাগুলি 3-4 স্তরে ফুলের বাক্সেও পরিবহন করা যায়। এই বীজ কন্দগুলি আরও বহুগুণে বীজ আলু হিসাবে কৃষকদের কাছে বিক্রি করা হয়। কিছু কৃষক এমনকি খোলা জমিতে কন্দ উত্পাদন করতে সরাসরি মূলের কাটাগুলি ব্যবহার করেন। এমনকি ভিয়েতনামে এমন কৃষকরা আছেন যারা ছোট টিস্যু সংস্কৃতির সুবিধাদি স্থাপন করেছেন, মাদার গাছ এবং কাটিংয়ের জন্য স্ক্রিন হাউস এবং অবশেষে ছোট কন্দ উত্পাদনের জন্য মূলের কাটা স্থানান্তর করার জন্য নেট হাউস তৈরি করেছেন। চিত্র 3 এ ভিয়েতনামের দালাতে মিসেস লুং থি থু ল্যানের অ্যাপিকাল কাটিয়া আলু বীজ উত্পাদন সুবিধা দেখানো হয়েছে যারা বহু বছর ধরে এই সুবিধাটি চালাচ্ছেন।
আমাদের খামের গণনার পিছনে ভিত্তি করে, একটি শিকড় কাটা উদ্ভিদটি প্রায় এক টাকা বা তারও কম খরচ হতে পারে এবং প্রতি একরে 25,000-35,000 কাটার প্রয়োজন needed প্রতিটি কাটিয়া 7-10 কন্দ এবং আরও কিছু সময় উত্পাদন করতে পারে যা বীজ হিসাবে কৃষকদের কাছে বিক্রি করার আগে 2-3 বার গুণিত হয়।
অ্যাপিক্যাল রুটেড কাটিংয়ের বিক্ষোভ এবং স্কেলিং আপ
আমরা তাদের বেঙ্গালুরু ক্যাম্পাসের মধ্যে হর্টিকালচারাল সায়েন্সেস ইউনিভার্সিটির (ইউএইচএস) সহযোগিতায় বেঙ্গালুরুতে একটি অ্যাপিকাল শিকড় কাটার সুবিধা স্থাপন করছি are এর মধ্যে টিস্যু কালচার সুবিধাসমূহের মধ্যে রয়েছে জনপ্রিয় প্রজাতির 20,000 ইন-ভিট্রো প্লান্ট, 500 বর্গমিটার তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত স্ক্রিন ঘরগুলি প্রতি মৌসুমে 100,000 এর বেশি কাটিং উত্পাদন করতে এবং প্রতিটি 10 একর সাথে অস্থায়ী নেট হাউসগুলির 0.25 ইউনিট থেকে বীজ কন্দ উত্পাদন করবে খোলা মাঠে আরও গুন জন্য কাটা।
দালাতের বিপরীতে যেখানে কাটা কাটা খোলা জমিতে রোপণ করা হয় সেখানে জলবায়ু খুব কম ভেক্টরের বোঝা সহকারে সবচেয়ে সহনশীল, আমরা তাদের বেঙ্গালুরু এবং হাসানের স্থানীয় অবস্থার সাথে সামঞ্জস্য করার জন্য অস্থায়ী নেট বাড়ির ভিতরে বাড়ানোর পরিকল্পনা করি plan ভারতের আরও কিছু অঞ্চলে, দালাতের মতো উন্মুক্ত মাঠে এই কাটাগুলি বাড়ানো সম্ভব হয়েছিল। একইভাবে বিশ্ববিদ্যালয়ের হাসান গবেষণা স্টেশনে একটি সুবিধাও চলছে। আমরা ওড়িশার কোরাপুট, সেন্ট্রাল আলু গবেষণা ইনস্টিটিউট (সিপিআরআই) শিলং গবেষণা কেন্দ্রে এ জাতীয় কয়েকটি সুবিধা স্থাপনের পরিকল্পনা করছি।
তহবিলের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে আমরা আসাম এবং ঝাড়খণ্ডে সুবিধাদি স্থাপনের পরিকল্পনা করছি। এই সমস্ত সুবিধাগুলি প্রোটোকল এবং তাদের এই প্রযুক্তিটি ব্যবহার করে আলুর বীজ উত্পাদন গ্রহণের জন্য সম্পূর্ণ ব্যবসায়িক পরিকল্পনার পাশাপাশি প্রগতিশীল কৃষক ও কৃষক গোষ্ঠীর বিক্ষোভের জন্য ব্যবহৃত হবে। আমরা ক্ষুদ্র কৃষকদের বড় ক্ষেত্র (এসএফএলএফ) কাঠামো (পূর্বে প্রকাশিত) ব্যবহার করারও পরিকল্পনা করি https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), এই প্রযুক্তিটি ব্যবহার করে আলু বীজ উত্পাদন নিতে ক্ষুদ্র কৃষকদের একত্রিত করা।
(সমরেন্দু মোহান্তি হলেন এশিয়া আঞ্চলিক পরিচালক, এবং ভিয়েতনামের আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্রের খাদ্য ব্যবস্থা বিশেষজ্ঞ সামপ্রতি বড়ুয়া)