দক্ষিণ -পশ্চিমাঞ্চলে খরা একটি ক্রমাগত সমস্যা, হপি/তেওয়া বীজ রক্ষক ভ্যালেরি নুয়ায়েস্তেওয়া আগ্রহ নিয়ে একটি আদিবাসী সুপারফুড ফিরিয়ে আনার প্রচেষ্টায় যোগ দিয়েছেন যা তার পূর্বপুরুষরা 11000 বছর ধরে চাষ করেছিলেন। চার কোণার আলু শুকনো অবস্থায় বেড়ে উঠতে পারে এবং তিনগুণ প্রোটিন এবং লাল জৈব আলুর দ্বিগুণ ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।
বিজ্ঞানীরা এবং এই অঞ্চলের আদিবাসী সম্প্রদায়ের নেতারা জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে ক্ষতিগ্রস্ত মানুষের সম্ভাব্য খাদ্য সমাধান হিসাবে খরা-প্রতিরোধী কন্দকে পুনরায় প্রবর্তনের জন্য একটি অভিযান শুরু করেছেন, যা বৈজ্ঞানিকভাবে সোলানাম জেমেসি নামে পরিচিত।
বিজ্ঞানীদের ইউনিভার্সিটি অফ উটাহ এবং আদিবাসী খাদ্য কর্মীরা বলছেন যে শুকনো অবস্থায় স্পাড বছরের পর বছর ধরে সুপ্ত থাকতে পারে, তবুও লোহা এবং জিঙ্কের মতো পুষ্টির সুবিধা দেয়।
ভ্যালেরি নুভায়েস্তেওয়া:
"আমি আগে কখনও ফোর কর্নার আলু চাষ করিনি, তাই আমি বড় হবার সাথে সাথে শিখছি বলে এটি একটি চ্যালেঞ্জ হতে চলেছে।"
জলবায়ু পরিবর্তন সংক্রান্ত জাতিসংঘের আন্তgসরকার প্যানেল একটি রিপোর্ট প্রকাশ করে innovative আগস্ট থেকে উদ্ভাবনী ফসলের প্রয়োজনীয়তা আরো স্পষ্ট হয়ে উঠেছে, যেখানে বলা হয়েছে যে মানব প্রভাব গত 9 বছরে বায়ুমণ্ডল, মহাসাগর এবং ভূমিকে "অভূতপূর্ব" মাত্রায় উষ্ণ করেছে। আইপিসিসির লেখকরা বলেছেন, দক্ষিণ -পশ্চিমাঞ্চল 2,000 ডিগ্রি গরম হবে বলে আশা করা হচ্ছে, আগামী কয়েক দশকে খরা আরও বাড়বে। চরম বৃষ্টিপাত যা বন্যার দিকে নিয়ে যেতে পারে তাও বাড়তে পারে বলে অনুমান করা হয়েছে, যেমনটি এই গ্রীষ্মের ভারী বৃষ্টির মাধ্যমে দেখানো হয়েছে অ্যারিজোনা, কলোরাডো, নিউ মেক্সিকো, এবং উটাহ।
হাজার বছর আগের ইতিহাস
চার কোণার আলুর সাথে নুয়ায়েস্তেওয়ার পরিচিতি এই বসন্তে এসেছিল, যখন অলাভজনক উটাহ দিনা বিকিয়া'র ditionতিহ্যবাহী খাদ্য কর্মসূচি তাকে আলু চাষ প্রকল্পের অংশ হতে আমন্ত্রণ জানায়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, গবেষকরা প্রমাণ পেয়েছেন যে, আলু এন্ডিস থেকে উত্তর আমেরিকায় আনা হয়েছিল বলে মনে করার কয়েক হাজার বছর আগে উটাতে আলু জন্মেছিল।
সিন্থিয়া উইলসন (দিনা), উটাহ দিনা বিকিয়াহ ট্র্যাডিশনাল ফুডস প্রোগ্রামের পরিচালক:
"খাদ্য কর্মী এবং পরিবেশবাদীরা আশা করেন চার কোণার আলু" পুনর্বিন্যাস "করবেন। পুনর্বাসনকে সংজ্ঞায়িত করা হয় স্থানীয় জনগোষ্ঠী এবং অন্যান্য মানুষকে মাতৃত্বীয় শিক্ষা এবং মূল্যবোধের মাধ্যমে প্রাকৃতিক পরিবেশের প্রতি শ্রদ্ধার সাথে পারস্পরিক পদ্ধতিতে স্থানীয় উদ্ভিদ চাষে উৎসাহিত করার জন্য। এভাবে, আলুগুলিকে নুভয়েস্তেওয়ার মতো আদিবাসী বীজ রক্ষকদের সাথে সংযুক্ত করার প্রচেষ্টা।
বীজ ব্যবহার করে তার প্রথম ক্রমবর্ধমান মৌসুমে, নুয়ায়েস্তেওয়া বলেছিলেন যে তিনি গ্রীষ্মে ছোট পাত্র থেকে বড় পাত্রগুলিতে তাদের প্রতিস্থাপন করেছিলেন। কেউ কেউ রোপণ থেকে বাঁচেনি, তবে তার এখনও বেশ কয়েকটি গাছপালা বাকি আছে। তিনি তার গ্রামের অন্যান্য বাগানবিদ এবং কৃষকদের দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ফসল ভাগ করে নেওয়ার পরিকল্পনা করেছেন।
"আমি অন্যান্য জাতের আলু চাষ করেছি, কিন্তু চার কোণার আলু আলাদা এবং খুব বেশি আর্দ্রতা পছন্দ করে না। অবশ্যই, এটি বাড়তে কিছুটা আর্দ্রতা প্রয়োজন, তবে বৃষ্টি না আসা পর্যন্ত এটি সুপ্ত থাকতে পারে।"
"গত পাঁচ বছরে সামান্য বৃষ্টি হয়েছে, এবং সম্প্রতি আমি যেখানে প্রথম মেসাতে থাকি সেখানে প্রচুর বৃষ্টিপাত হয়েছিল, তাই আমরা শুষ্ক, বাদামী, ঝোপের পরিবর্তে মেসার চারপাশে আরও সবুজ গাছপালা দেখতে পাচ্ছি। বৃষ্টি কম -বেশি আসছে ... এটা খারাপ। "
নুভায়েস্তেভা স্মরণ করেন যে স্থানীয় হপি চাষী ম্যাক্স টেলর দুই বছর আগে তাকে একই আলুর বীজ দিয়েছিলেন। কিন্তু আলু চাষ প্রকল্প তাকে বিয়ারস ইয়ার্স জাতীয় স্মৃতিসৌধ এবং গ্র্যান্ড সিঁড়ি এসক্যালান্ট জাতীয় স্মৃতিসৌধ থেকে কন্দ বীজ অ্যাক্সেস করার প্রথম সুযোগ প্রদান করে। উভয় জাতীয় স্মৃতিসৌধ হোপি, জুনি, দিনু, উটে, পাইউট এবং নিউ মেক্সিকোতে পিউব্লোসের পৈতৃক ল্যান্ডস্কেপ।
উটাহ ন্যাচারাল মিউজিয়ামের নৃতত্ত্বের কিউরেটর লিসবেথ লাউডারব্যাকের মতে, 11,000 বছর আগে থেকে এই গাছগুলি হোপিসহ আদিবাসীরা জন্মেছে। তিনি বলেছিলেন যে তারা দক্ষিণ উটাহতে জনসাধারণের জমিতে পাওয়া যায় এবং জন্মে, কিন্তু মানুষের চাষের জন্য ব্যবহারের বাইরে চলে গেছে।
পৈতৃক দায়িত্ব
নুভায়েস্তেওয়া বলেছিলেন যে তিনি তার বাবা -মা এবং দাদা -দাদির কাছ থেকে ক্রমবর্ধমান খাবারের মূল্য শিখেছেন এবং এখন তার নিজের বাচ্চাদের শেখান।
ভ্যালেরি নুভায়েস্তেওয়া:
“আমরা যে অল্প বৃষ্টিপাত করি তা রোপণ এবং ফসল তোলার বিভিন্ন উপায়ে শুরু করা। আমরা কীভাবে আমাদের মাটিতে সেই আর্দ্রতা ধরে রাখব কারণ বৃষ্টি কম -বেশি আসছে এবং জমি খুব শুষ্ক? এটা বাইরে খারাপ। "
উইলসন বলেন, আলু চাষ প্রকল্পের লক্ষ্য হল মালি এবং আদিবাসী নারীরা যেমন নুভায়েস্তেওয়া তাদের সম্প্রদায়ের প্রথম সারিতে নেতৃত্ব দেয় এবং সংগঠিত করে, বিশেষত কোভিড -১ pandemic মহামারীর সময় যেখানে লকডাউনের অধীনে থাকার পরে খাদ্য জন্মানোর পুনর্জাগরণ হয়েছে।
উইলসন বলেছিলেন যে জলবায়ু পরিবর্তনের দ্বারা সৃষ্ট চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও তিনি আশাবাদী কারণ আদিবাসী সম্প্রদায়গুলি সাধারণত তাদের পানির ব্যবহার সম্পর্কে সচেতন। উদাহরণস্বরূপ, উটাহর ওলজাতোতে তার সম্প্রদায়ের একটি মাত্র ভাল সম্প্রদায় আছে - যা প্রায়ই রোপণ, পানীয়, স্নান বা গবাদি পশুর ব্যবহারের জন্য জল সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত হয়। সল্টলেক সিটি বা ফিনিক্সের মতো শহুরে পরিবেশের সাথে এটির তুলনা করুন, যেখানে পুল এবং লন বিনোদনমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
সিনথিয়া উইলসন:
“আমি মনে করি দীর্ঘদিন ধরে আমাদের মনের মধ্যে পানির অভাবের এই মানসিকতা, এটি আমাদের আরও বেশি কৃতজ্ঞ করে তোলে। এবং আমি এটা নিয়ে কিছু করতে চাই। ”
তিনি বলেন, তার কাজের অংশ, উটাহর সান জুয়ান কাউন্টিতে সান জুয়ান নদীর তীরে সুপ্ত খামারগুলির তালিকা নেওয়া এবং তাদের আদিবাসী খাবারের মাধ্যমে পুনরুজ্জীবিত করা।
সিনথিয়া উইলসন:
"চার কোণার আলু পুনoringস্থাপনের এই প্রকল্পটি সেই শিক্ষাগুলো পালন করা একটি পৈতৃক দায়িত্ব। যাতে আমরা মনে রাখি কেন আমাদের পূর্বপুরুষরা সেই বীজগুলো আমাদের জন্য রেখে গিয়েছিলেন, এবং আমরা এই স্থায়িত্বের প্রতি আমাদের অঙ্গীকারে এই টেকসই অনুশীলনগুলিতে ফিরে আসতে পারি।"
তিনি যোগ করেছেন যে তিনি আশা করেন যে তার কাজ মানুষকে পূর্বপুরুষের শিক্ষার সাথে পুনরায় সংযোগ করতে সাহায্য করবে।
সিনথিয়া উইলসন:
"কীভাবে বীজ রোপণ করতে হবে, এবং কীভাবে জল সংরক্ষণ করতে হবে, জমি সংরক্ষণ করতে হবে এবং আমাদের নিজস্ব রান্নার সরঞ্জাম, এবং আমাদের নিজস্ব harvestষধ সংগ্রহ করতে এবং জমি ফেরত দেওয়ার জন্য আমাদের নৈবেদ্যগুলি করতে হবে।"
ভ্যালেরি নুভায়েস্তেওয়া:
“আমরা সবসময় আমাদের ক্ষেত রোপণ করি, যাই হোক না কেন, প্রতি বছর, বৃষ্টি বা তুষারপাত যাই হোক না কেন। আমাদের শেখানো হয়েছিল যে আপনি রোপণ করেন এবং আপনার বিশ্বাস আছে যে বৃষ্টি ভুট্টা এবং আলুর কন্দ দেখতে আসবে।