ভিটরিয়া - বাস্ক মানের শংসাপত্রের জন্য দায়ী, এইচজিআই নিশ্চিত করেছে যে 2020 অভিযানের সময় ইলাভাতে 375 হেক্টর গ্যারান্টি ব্র্যান্ড ইউসকো লেবেল এবং ইউসকল বাসেরির আওতায় আলু উৎপাদনে উত্সর্গ করা হয়েছিল। শেষ পর্যন্ত, মোট 8,773 টন আলু প্যাকেজ করা হয়েছিল, যার মধ্যে 69% ইউস্কো লেবেল ব্র্যান্ডের অধীনে এবং 31% ইউস্কাল বাসেরি ব্র্যান্ডের আওতায় লেবেলযুক্ত ছিল।
বিগত বছরের প্রচারের সাথে তুলনা করে, ২০২০ সালে ২৩% বেশি আলুর লেবেল দেওয়া হয়েছিল And ২০১২ সাল থেকে প্যাক করা পরিমাণ ৩,৪১১ টন বেড়েছে; অর্থাৎ 23% বৃদ্ধি পেয়েছে। গুণ সম্পর্কে, যদিও ফসলের শুরুটি প্রতিকূল আবহাওয়া দ্বারা শর্তযুক্ত ছিল, শেষ পর্যন্ত, ভাল মানের পরামিতি সহ একটি ভাল ফলন এবং একটি পণ্য অর্জন করা সম্ভব হয়েছিল।
এই শংসাপত্রগুলির সাথে একটি পণ্য উপস্থাপনের জন্য মানের স্পেসিফিকেশনে যা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে তার সাথে সামঞ্জস্য রেখে ইউসকো লেবেল আলু উত্পাদক এবং প্যাকাররা পণ্যটির উত্পাদন, নির্বাচন এবং সংরক্ষণের ক্ষেত্রে বিশেষ যত্ন রাখে। কৃষকরা দিনের গরম সময়গুলিতে কন্দের সংগ্রহ এড়ান এবং তারা ভোররাতে এটি সংগ্রহ করে যাতে আলু একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রার চেয়ে বেশি না হয়, অন্যথায় এটি ইউস্কো লেবেল আলু হিসাবে নির্বাচিত না হয়। আলুর স্টোরেজটি খুব বেশি পরিমাণে তাপমাত্রা হ্রাস না করে এবং শর্করার বিপাককে এড়ানো ছাড়াই সতর্কতার সাথে করা উচিত, তবে আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রার মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা যা ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির বিকাশকে বাধা দেয়।
আলু নিরাপত্তার সাথে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেয় তা নিশ্চিত করার জন্য শূন্য বর্জ্য , উত্পাদকরা অ্যান্টি-জার্মিন্যান্ট বা অন্যান্য ধরণের ফাইটোস্যান্টারি পণ্য ব্যবহার করা এড়াতে পারেন। সংরক্ষণের পরে গ্রাহকরা তার ফলন থেকে আলুর গুণাগুণ বজায় রাখার জন্য টেকসই উত্পাদন ব্যবস্থার গবেষণায় বিনিয়োগ করছে। পরিশেষে, এটি লক্ষ করা উচিত যে ইউস্কো লেবেল আলু, বাণিজ্যিকভাবে বাস্ক দেশ এবং পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে উপস্থিত থাকার সাথে সাথে স্পেনে বিশেষত মাদ্রিদে উপস্থিতি অর্জন করছে।
বাড়িঘর এবং রেস্তোঁরাগুলিতে একটি সর্বব্যাপী খাদ্য, আলাভা আলুর বৈশিষ্ট্য জলবায়ু, মাটি এবং গ্রামীণ traditionতিহ্যের মধ্যে নিহিত একটি শস্য হিসাবে অনেক .ণী। এই পরিস্থিতিতে বোঝানো হয়েছে যে, আজ ইলাভা আলু গ্রাহকরা সর্বোচ্চ মানের পণ্য হিসাবে স্বীকৃত। ইউসকো লেবেল ব্র্যান্ডটি কেবলমাত্র এমন জাতগুলিকে সুরক্ষা দেয় যা প্রতিষ্ঠিত মানের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে। বপন, চাষাবাদ এবং ফসল কাটার পরে, পরিবেশকে সর্বদা শ্রদ্ধা করার পরে, ভোক্তাকে স্বাস্থ্যকর, সমজাতীয় এবং মানসম্পন্ন পণ্য সরবরাহ করার জন্য সেরা আলু নির্বাচন করা হয়।
এই ঘটনাটি প্রমাণ করার জন্য, ইউস্কো লেবেলের সাথে ইলভা আলু বিভিন্ন প্যাকেজের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে বিক্রি হয়, প্যাকেজের বাইরের দিকে ইউস্কো লেবেল লোগোটি পুনরুত্পাদন করা হয়, পণ্যের সত্যতার একমাত্র গ্যারান্টার। এবং আসল বিষয়টি হ'ল পটাটা দে আলাভা মানের সিল কেবলমাত্র সেই আলুগুলিকেই দেওয়া হয় যা নির্দিষ্ট উচ্চমানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং এটি নির্মাতারা এবং প্রযুক্তিবিদদের দ্বারা প্রস্তুত প্রবিধানে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, এবং যার নিয়ন্ত্রণ HAZI দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে, চাষ থেকে বাছাই পর্যন্ত পর্যবেক্ষণ করছেন এবং প্যাকেজিং।
প্রধান বিপণনকারী উদাপ সমবায়, যা এপ্রিলের মাঝামাঝিতে ইউস্কো লেবেল এবং ইউসকল বাসেরি সিলের সাহায্যে ইলভা আলু বিপণন প্রচার বন্ধ করে দেয়।
সমবায়টি বুঝতে পেরেছিল যে গত সেপ্টেম্বরে যখন সমবায় তার প্রধান গ্রাহকদের এই দুটি রেফারেন্স সরবরাহ করতে শুরু করেছে এবং এই সাড়ে সাত মাসের মধ্যে এটি এই প্রত্যয়িত আলুর 8.1 মিলিয়ন কিলোর বেশি বিক্রি করেছে। “আর একবার আমরা এই বছরের বিপণন প্রচারণায় খুব সন্তুষ্ট, যেহেতু গ্রাহকরা ইলাভা আলুকে একটি গুণগত মান হিসাবে উপলব্ধি করে এবং আমাদের যে গ্রাহকরা তাদের বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, আমরা ক্রমবর্ধমান বাস্ক দেশের বাইরে থাকা আরও বেশি লোকের প্যালেটগুলি জয় করে যাচ্ছি “, সমবায়ের বাণিজ্যিক পরিচালক জেসেস মোরেনো বলেছিলেন।