আপনি যদি উত্তর ইউরোপে আলু সেক্টরে সক্রিয় হন, তাহলে আপনি সম্ভবত আলু ফসলের উপর উষ্ণ এবং শুষ্ক গ্রীষ্মের প্রভাবের উপর হাঙ্গামাকে ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করছেন।
তবে অবশ্যই অপেক্ষা করা এবং সেরাটির জন্য আশা করার চেয়ে আপনি আরও কিছু করতে পারেন?
ব্রেন্ট বাক্স অনুযায়ী, আছে.
ব্রেন্ট বাকস হলেন FAM-এর R&D ডিরেক্টর, শিল্প কাটিং মেশিনের বাজারের নেতা এবং আলুর চিপস কাটার জন্য সম্পূর্ণ পরিসরের সমাধান সরবরাহকারী।
উৎপাদনকারীদের এবং আলু শিল্পের সাথে জড়িত সবাই ভাবছেন এই গ্রীষ্মে তাপ ও শুষ্ক আবহাওয়ায় ফসলের কতটা ক্ষতি হয়েছে।
বৃষ্টির প্রতিটি ফোঁটাকে স্বাগত জানানো হয় কারণ তারা আশা করছে যে পরিবর্তিত আবহাওয়ার ফলে কিছু অতিরিক্ত পরিমাণ হবে, যাতে খারাপ সমস্যাগুলি এড়ানো যায়।
ব্রেন্ট বাকস, FAM এর R&D ডিরেক্টর:
"খরা আলু ঘাটতি সৃষ্টি করছে বলে মনে হচ্ছে যা পুরোনো আলুর মজুদ দ্বারা মোকাবেলা করা যাবে না।"
"এবং উপলব্ধ আলুগুলির গুণমান সর্বোত্তম থেকে কম: একটি রুক্ষ ত্বক এবং ছোট আলু প্রত্যাশিত।"
“উৎপাদক এবং মধ্যে মান মানের শিথিলকরণ প্রক্রিয়াজাতকরণ উত্তর ইউরোপের আলু বাণিজ্য ও প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের সমিতিগুলি দ্বারা বর্তমানে শিল্পটিকে সর্বোত্তম সমাধান হিসাবে প্রস্তাব করা হয়েছে।"
"কিন্তু এর মানে হল যে আলু চিপস প্রসেসরের পরিমাপ করা শুরু করা উচিত।"
উদাহরণস্বরূপ, তারা বর্তমানে যে কাটিং সমাধানগুলি ব্যবহার করে তা পুনরায় মূল্যায়ন করে।
ব্রেন্ট বাক্স:
"আলু চিপসের সেন্ট্রিফিউগাল স্লাইসিংয়ের জন্য এফএএম সেন্ট্রিস পণ্য লাইন, বিশেষ করে ছোট আলুর জন্য ডিজাইন করা কাটিং সমাধান নিয়ে গঠিত।"
"ডুয়াল স্টেজ ইমপেলারের ডানাগুলি এমনকি সবচেয়ে ছোট আলুকে ধরতে এবং ধরে রাখার জন্য কোণ করা হয়েছে।"
"এটি শুধুমাত্র আলুকে সর্বদা নাড়াচাড়া থেকে মুক্ত রাখে না, এটি গুণমানকে বিসর্জন না করে ক্ষমতাও বাড়ায়।"
Centris পণ্য লাইন আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, SureSet 16 কাটিয়া মাথা.
স্লাইসিং দ্বারা উত্পাদিত 50% পর্যন্ত কম স্ক্র্যাপ
FAM Centris SureSet 16 কাটিং হেড আরও ভালো মানের এবং আরও বেশি ক্ষমতা প্রদান করেSureSet 16 কাটিং হেড FAM এর গ্রাহকরা 2015 সাল থেকে চেষ্টা ও পরীক্ষা করে আসছেন। ফলাফল নিজেদের জন্যই বলে: আমাদের পেটেন্ট লাইন ব্যবহার করে, আমাদের পরীক্ষার গ্রাহকরা অর্থ সাশ্রয় করেন কারণ তারা সাক্ষ্য দেন:
- স্লাইসিং দ্বারা উত্পাদিত 50% পর্যন্ত কম স্ক্র্যাপ
- 30% পর্যন্ত কম স্টার্চ ক্ষতি
- প্রায় কোন টেপারড স্লাইস
- কোন পুরু টুপি শেষ
- হ্রাস তেল গ্রহণ
- শ্রম খরচ কমেছে
- 12-24 ঘন্টা প্রমাণিত জীবনকাল (FAM-এর অভ্যন্তরীণ উত্পাদিত মানের ছুরিগুলির জন্য)
- 4টি ছুরি সহ বর্তমান সিস্টেমের তুলনায় 8 গুণ বেশি ক্ষমতা
ব্রেন্ট বাক্স:
“এটি গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে ব্যাপক R&D এবং সমন্বয়ের ফলাফল। আমরা বাজারে যে ফলাফলগুলি দেখি তা কেবল আমাদের গ্রাহকদেরই নয়, নিজেদেরকেও অবাক করে।"
"ডুয়ালস্টেজ ইম্পেলারের সাথে একত্রে, গ্রাহকরা স্লাইস করার সময় 50% পর্যন্ত কম স্ক্র্যাপ, 30% পর্যন্ত কম স্টার্চের ক্ষতি, প্রায় কোনও টেপারড স্লাইস, কোনও মোটা শেষ ক্যাপ নেই, তেল গ্রহণ হ্রাস এবং শ্রম খরচ হ্রাস করতে দেখেছেন।"
"এর ফলে উচ্চতর স্লাইস দক্ষতা, এমনকি নিম্ন মানের এবং ছোট আলুতেও।"
ব্যবহারকারী-বান্ধব SureSet 16 কাটিং হেড এবং ডুয়াল স্টেজ ইম্পেলার সমস্ত সাধারণ ব্র্যান্ডের সেন্ট্রিফিউগাল স্লাইসিং মেশিনে ফিট।