আজ, 11er ইতিমধ্যেই তৃতীয় প্রজন্মের দ্বারা পরিচালিত এবং অস্ট্রিয়ার শীর্ষস্থানীয় হিমায়িত আলু বিশিষ্টতা প্রস্তুতকারক।
Vorarlberg পারিবারিক ব্যবসা 11er 80 মার্চ, 7-এ তার 2021 তম বার্ষিকী উদযাপন করে। এটির ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন 1941 সালে উইলহেলম গ্রাবার। আশেপাশের গ্রামগুলিতে তাজা ফল এবং শাকসবজি সরবরাহ করার ধারণা নিয়ে, তিনি এবং তার তিন ভাই একটি ভ্রমণকারী সবজি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং Lustenau মধ্যে ফলের ব্যবসা. 11er কোম্পানীটি 1970 এর দশকে সোনালী ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনের সাথে বড় এবং সুপরিচিত হয়ে ওঠে, যার জন্য 11er এখনও পরিচিত।
আজ, 11er ইতিমধ্যেই তৃতীয় প্রজন্মের দ্বারা পরিচালিত এবং অস্ট্রিয়ার শীর্ষস্থানীয় হিমায়িত আলু বিশিষ্টতা প্রস্তুতকারক।
80 বছর আগে শুরু
Grabher পরিবার সবসময় একটি অগ্রগামী আত্মা ছিল. কোম্পানির ইতিহাস 7 মার্চ, 1941-এ শুরু হয়েছিল, লুসটেনউতে একটি ভ্রাম্যমান ফল এবং উদ্ভিজ্জ ব্যবসার ব্যবসা প্রতিষ্ঠার মাধ্যমে। চার গ্র্যাবার ভাই উইলহেম, রুডলফ, লুডউইগ এবং আর্নস্ট তৎকালীন কোম্পানি "উইলহেম গ্রেবার অ্যান্ড কো, ল্যান্ডেসপ্রোডুক্টে, ভারসান্ড অন্ড গ্রোসভারটেইলার, সুদফ্রুচ্টে"-এর সাথে আশেপাশের সম্প্রদায়গুলিকে সেরা ফল এবং সবজি সরবরাহ করার লক্ষ্য নির্ধারণ করেছিলেন - প্রাথমিকভাবে ঘোড়া এবং গাড়ী, পরে একটি ছোট ট্রাক সঙ্গে.
1986 সালের মার্চ মাসে, মূল সংস্থাটি প্রকৃত অর্থে বিভক্ত হয়েছিল এবং তিনটি পারিবারিক ব্যবসা চালু করা হয়েছিল: Tiefkühlexpress Grabher LLC, FruchtExpress Grabher & Co এবং আজকের 11er Nahrungsmittel LLC। "এলফার" নামটি 100 বছরেরও বেশি আগে উদ্ভূত হয়েছিল এবং পশ্চিম অস্ট্রিয়াতে একটি সাধারণ নামকরণের রীতিতে ফিরে পাওয়া যেতে পারে, কারণ গ্রেবার পরিবারের 11টি সন্তান ছিল। এই নামটি 11er কোম্পানির ইতিহাসের মাধ্যমে চলে এবং এখন কোম্পানির লোগোর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।
50er ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের 11 বছর
11er-এর সবকিছু সবসময় কন্দের চারপাশে ঘোরে না। 1968 সালে, 11er Frastanz-এ সাইটটি প্রতিষ্ঠা করেন এবং sauerkraut উৎপাদনের মাধ্যমে একটি পা রাখা হয়। ক্যাটারিং শিল্প থেকে ক্রমবর্ধমান চাহিদা শুরু হওয়ার সাথে সাথে, কোম্পানিটি 1971 - 50 বছর আগে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনে চলে যায়। এটি দেশের সীমানা ছাড়িয়ে পারিবারিক ব্যবসাকে বড় এবং সুপরিচিত করে তুলেছে। 11er Pommes-এর সাথে, কোম্পানিটি রেস্তোরাঁ থেকে মুদি দোকানে ঝাঁপিয়ে পড়ে। সেই থেকে সোনালি-হলুদ ফ্রেঞ্চ ফ্রাইও বাড়িতে উপভোগের জন্য পাওয়া যাচ্ছে।
আলু পণ্যগুলিতে মনোযোগ দিন
11er-এর বিশ্বাস শীঘ্রই পরিষ্কার হয়ে গেল, সর্বদা আলু থেকে সেরাটা পাওয়ার লক্ষ্যে। এইভাবে, 1980 এর দশকের শেষের দিকে, কোম্পানিটি আলুর বিশেষত্বের নিজস্ব প্রথম লাইন প্রতিষ্ঠা করে। এটি আজকের 11er ক্রিস্পি রোস্টি এবং সূক্ষ্ম 11er ক্রোকেটের ভিত্তি স্থাপন করেছে। সর্বোচ্চ স্তরের উদ্ভাবন এবং সূক্ষ্ম টিংকারিং দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত, 11er বিশেষভাবে তৈরি রেসিপি এবং আঞ্চলিক উপাদানগুলির মাধ্যমে অস্ট্রিয়া থেকে খুচরা এবং খাদ্য পরিষেবা খাতে সেরা সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করতে সফল হয়।
অস্ট্রিয়ার দানিউব এবং মার্চ নদীর ধারে এবং দক্ষিণ ব্যাভারিয়ান অঞ্চল থেকে শুধুমাত্র হলুদ-মাংসের আলুই 11er আলুর বিশেষত্ব উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। “আমরা নিশ্চিত যে শুধুমাত্র খুব ভাল মানের যথেষ্ট ভাল। এই কারণেই 11er সবসময়ই নতুন কিছু তৈরি করে, উন্নতি করে এবং তৈরি করে,” ব্যবস্থাপনা পরিচালক টমাস শোয়ার্জ জোর দিয়ে বলেন।
কেন আমরা যা করি তাই করি
11er – অস্ট্রিয়ার আলু বিশেষজ্ঞ
আমরা অস্ট্রিয়ার পশ্চিম থেকে একটি আধুনিক পারিবারিক কোম্পানী যা সম্পূর্ণরূপে আলুতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমরা ভাল খাবার পছন্দ করি এবং নিশ্চিত যে এটি "ঘরে তৈরির মতো" সবচেয়ে ভালো স্বাদযুক্ত। এই কারণেই আমরা অস্ট্রিয়া থেকে সেরা এবং সবচেয়ে অসাধারণ আলুর বিশেষত্ব তৈরি করার জন্য আমাদের পণ্যগুলিতে প্রচুর ভালবাসা এবং যত্ন নিয়ে কাজ করি। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই থেকে শুরু করে ক্রোকেটস থেকে হ্যাশ ব্রাউন এবং অন্যান্য অনেক সৃষ্টি।
আরও তথ্যের জন্য: https://www.11er.at/