আমরা ২০৩০ সালের দিকে এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আইরিশ কৃষিক্ষেত্রের পথনির্দেশের জন্য নতুন কৌশল নথির প্রকাশের অপেক্ষায় রয়েছি। যদিও এটি এখনও বিকাশে রয়েছে, একটি ক্ষেত্র যে সমস্ত খাতকে কার্বন হ্রাস করার জন্য শীর্ষস্থানীয় হবে তাদের উত্পাদন সিস্টেমের পদচিহ্ন।
বিস্তৃত ভাষায়, কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস করার অর্থ শক্তি ব্যবহার হ্রাস, ডিজেল ব্যবহার এবং সারের ব্যবহার হ্রাস করা। আমরা এই লক্ষ্য অর্জনে আলু খাতে কী করতে পারি? বর্তমান উত্পাদন ব্যবস্থায় নাইট্রোজেন সার ব্যবহার কমাতে কিছু জায়গা রয়েছে, তবে খুব বেশি নয়। ডায়াকাট হার্বিসিসের ক্ষয়টি যাইহোক এই দিকে মনোযোগ নিবদ্ধ করছে এবং এটি এমন কিছু বিষয় যা সাবধানতার সাথে দেখা উচিত।
জৈব সার উত্পাদন ব্যবস্থায় অন্তর্ভুক্ত করারও জায়গা রয়েছে তবে এটি খুব সহজ রূপান্তর নয়। জৈব সার প্রকৃতির দ্বারা পরিবর্তনশীল এবং সর্বোত্তম সময়ে 'ধীরে ধীরে মুক্তি' হয় তবে মাটিগুলি ঘূর্ণনের সময় ঘন ঘন জৈব সার প্রয়োগ করে এমন মাটি সাধারণত খুব ভাল জমি যেখানে রাসায়নিক সারের হারের নিম্ন স্তরের ব্যবহার করে আলু জন্মান।
ডিজেলের ব্যবহার
ডিজেলের ব্যবহার হ্রাস করারও কিছু সুযোগ রয়েছে। এটি যুক্তিযুক্ত হতে পারে যে ট্র্যাক্টরের অশ্বশক্তি এবং যন্ত্রের ওজন ক্রমবর্ধমান ট্রাজেক্টোরিতে। কোনও পর্যায়ে এটি আমাদের জীবিকার জন্য নির্ভর জমিগুলি রক্ষা করতে থামতে হবে। আরও অশ্বশক্তি এবং বেশি ওজন মানে উচ্চতর ডিজেল ব্যবহার। আবার, এই ফ্রন্টে কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস বিনয়ী হবে।
তবে, আলুগুলি যখন ইয়ার্ডে থাকে এবং স্টোরেজে রাখা হয় যে শক্তির ব্যবহারে বিশাল লাভ করা যায়। আমরা নিজেদের মধ্যে এমন এক অবস্থান পেয়েছি যেখানে দুই মাসের ব্যবধানে এক জাত, ফসল কাটা হয়, বছরের 12 মাসের জন্য প্রায় পুরো পণ্য বাজার সরবরাহ করে।
সুতরাং বছরের 10 মাস ধরে, আলু ফসলের বেশিরভাগ অংশ অঙ্কুরোদগম দমন করতে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, ত্বকের ক্ষতিকে নিয়ন্ত্রণ করতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হয়। আমাদের মতো হালকা আবহাওয়ায় এটি কঠিন হতে পারে। অগাস্ট গ্রীষ্মের মধ্যে, আগস্ট পর্যন্ত আলু সংরক্ষণ করা হয়, এটি শক্তির এক বিশাল ভোক্তা, তাই আমরা কীভাবে আলু সরবরাহ করি তা আমাদের দেখতে হবে। গুঁড়ো আলু খাতের মতো অন্য কোনও ফসলের একটি জাতের উপর এতটা নির্ভরতা নেই। গাজর, বাঁধাকপি, ফুলকপি, প্রসেসিং আলুর চাষকারীরা তাদের বিদ্যমান অবস্থার জন্য বেছে নিতে বিভিন্ন প্রকারের জাত রয়েছে have তারা প্রয়োজনীয়তার জন্য উপযুক্ত বলে মনে করে তারা বিভিন্ন ধরণের বাছতে বা ফেলে দিতে পারে।
হ্রাস করা শক্তি ব্যয়
কেন আমরা বিভিন্ন ব্র্যান্ডের আলু বাজারজাত করতে পারি না, বিভিন্ন ভিত্তিতে নয়, গুণমান এবং তাদের সরবরাহে যে হ্রাস করা হয় তার ভিত্তিতে? আমাদের এমন জাতগুলি থাকতে পারে যা খুব তাড়াতাড়ি পরিপক্ক, দ্বিতীয় শুরুর দিকে, প্রধান ফসল এবং খুব দেরিতে প্রধান ফসল সমস্ত ব্র্যান্ডের নীচে বাজারজাত হয়। জুন থেকে সেপ্টেম্বর / অক্টোবর পর্যন্ত কোনও সঞ্চয় ছাড়াই প্রথম এবং দ্বিতীয় শুরুর দিকে প্রাক্তন মাঠে বিক্রি করা যেতে পারে।
প্রধান ফসলের জাতগুলি ফেব্রুয়ারী / মার্চ পর্যন্ত আচ্ছাদন তুলবে এবং অল্প বা রেফ্রিজারেশন প্রয়োজন। এর পরে, খুব দেরিতে পরিপক্ক জাতগুলি পরের জুন পর্যন্ত বাজারজাত করা যায়। দেরীতে পরিপক্ক জাতগুলির দীর্ঘ সুপ্ত সময়কাল থাকে। দীর্ঘ সুপ্ত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য কম রেফ্রিজারেশন প্রয়োজন। সুতরাং বছরের তুলনায় কম শক্তি প্রয়োজনের ভিত্তিতে সারা বছরই একটি ব্র্যান্ডের বাজারজাত করা যায়।
বিভিন্ন নির্বাচন
এই পদ্ধতির জন্য বর্তমানে উপলব্ধ বিভিন্ন নির্বাচনের সম্পূর্ণ পরিবর্তন প্রয়োজন। প্রতিটি পরিপক্কতার থেকে বিভিন্ন ধরণের চেহারা এবং স্বাদে একটি সাধারণ মিল থাকতে পারে।
একটি সাদা চামড়াযুক্ত, সাদা মাংসল গোলাকার আকৃতির আলু সবচেয়ে সহজ সাধারণ ডিনোমিনেটর হবে, তাই গ্রাহককে এ সম্পর্কে দিকনির্দেশনা প্রয়োজন। সিলভার স্কার্ফ এবং ব্ল্যাকলেগের মতো রোগগুলি সঞ্চিত সর্বোত্তম জাতগুলিকে ট্রিপ করতে পারে যা পরিবেষ্টিত রয়েছে, সুতরাং জাতগুলি এই রোগগুলির ঝুঁকিপূর্ণ নয় এমনগুলি বেছে নিতে হবে।
ভাগ্যক্রমে, টিগ্যাস্যাক আলু প্রজননের ক্ষেত্রে প্রচুরভাবে জড়িত, সুতরাং উপযুক্ত বিভিন্ন প্রকারের নকশা করা দুর্গম নয়। আয়ারল্যান্ডে ৮০ শতাংশ পটল চার-পাঁচটি খুচরা চেইনের মাধ্যমে বাজারজাত করা হচ্ছে, যা ঘুরে ফিরে চার বা পাঁচজন মধ্যস্থতাকারী সরবরাহ করে, বিভিন্ন জাতের সরবরাহ শৃঙ্খলা সংগঠন করা ও পরিচালনা করা এতটা কঠিন হতে পারে না।
পরিবেশ, সামাজিক ও অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে শব্দের বিস্তৃত অর্থে এটিকে টেকসই করার জন্য একটি শিল্পকে আবার কল্পনা করার সুযোগ রয়েছে is এটি তদন্ত করার একটি সুযোগ।