শিল্পে কার্বন ডাই অক্সাইড (সিও 2) স্তর ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করার জন্য আলু স্টোর পরিচালকদের পক্ষে সাধারণত চাপ থাকে is তবে এই পরিচালনাটি মিশ্র মতামতের সাথে মিলিত হতে পারে। সাটন ব্রিজ ক্রপ স্টোরেজ রিসার্চের বিশেষজ্ঞরা চলমান স্টোরেজ পরীক্ষায় বিতর্ক নিষ্পত্তি করতে চাইছেন।
কন্দগুলি শ্বাসকষ্ট করে এবং এই প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে কার্বন ডাই অক্সাইড (সিও 2) বন্ধ করে দেয়। এই প্রক্রিয়াগুলি এমন স্টোরগুলিতে অব্যাহত থাকে যেখানে বায়ুমণ্ডলে গ্যাস জমে থাকে এছাড়াও ফুটো বা স্বয়ংক্রিয় বা ম্যানুয়াল ফ্লাশিংয়ের মাধ্যমে হারিয়ে যেতে পারে)।
বর্তমানে এটি সুপারিশ করা হয় যে সিও 2 স্তরগুলি প্রায় 3,000 পিপিএম এর নীচে বজায় রাখা হয়, যা সাধারণত প্রক্রিয়াকরণের জাতগুলিতে সর্বোত্তম ভাজার রঙ বজায় রাখার জন্য বিবেচিত হয়। সিআইপিসি ব্যবহারের সময় এই স্তরের নীচে রাখা খুব একটা সমস্যা ছিল না, তবে পুদিনা তেলের বিস্তৃত ব্যবহারের (বায়ক্স-এম) স্টোর ম্যানেজমেন্ট পদ্ধতিগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন প্রয়োজন ছিল, বিশেষত স্টোর বন্ধকরণ, সিও 2 বিল্ডের প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করে ফসলের গুণমানের উপর
পুদিনা তেল এবং দোকান বন্ধ সময়কাল
পুদিনা তেল প্রয়োগের পরে, কন্দগুলিতে সক্রিয় সর্বাধিক শোষণ নিশ্চিত করতে স্টোরগুলিকে কমপক্ষে 48 ঘন্টা বন্ধ রাখতে হবে। এসবিসিএসআর তদন্ত করে দেখা গেছে যে প্রসারিত স্টোর বন্ধের ফলে প্রাপ্ত সিও 2 বিল্ড-আপ প্রক্রিয়াজাতকরণের বিভিন্ন ভাড়ার গুণমানকে প্রভাবিত করে কিনা।
দুটি পৃথক স্টোর ক্লোজার নিয়মের তুলনা করা হচ্ছে। স্টোরের সাথে একটি 3,000 পিপিএম কার্বন ডাই অক্সাইডকে ছাড়িয়ে যায় না এবং পুদিনা তেল প্রয়োগের পরে 48 ঘন্টা সিল করে দেয় এবং অন্যটি 10,000 পিপিএম-এ পরিচালিত হয় এবং আবেদনের পরে 72 ঘন্টা সিল করে দেয়। স্টোরগুলিতে 35 সপ্তাহ পরে, দুটি স্টোর ক্লোজার সিস্টেমের মধ্যে ফ্রাই রঙের কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখা যায়নি, এটি সূচিত করে যে ভাজার রঙ নির্ধারণে কার্বন ডাই অক্সাইড গুরুত্বপূর্ণ নয়।
তবে এটি হওয়ার জন্য এটি বিবেচনা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, ইথিলিন অনুপস্থিত থাকতে হবে। মনে রাখবেন, ইথিলিন উত্সগুলি পেট্রল চালিত ফোগারগুলির কাছ থেকে জ্বালানীহীন জ্বালানী হতে পারে, সংলগ্ন স্টোর থেকে স্প্রাউট দমনকারী হিসাবে দূষিত সংশ্লেষ বা স্ট্রেলে ব্যবহৃত গ্যাস বা ডিজেল চালিত ফর্কলিফ্ট ট্রাকের নির্গমন।
পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে সিও 2 এবং ইথিলিনের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া ফ্রাই রঙের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। এই কাজে, ইথিলিনের খুব নিম্ন স্তরের (0.25 পিপিএম) উপস্থিত কার্বন ডাই অক্সাইড কালো রঙের ভাজার রঙের সাথে সুতরাং কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা যত বেশি, ততক্ষণ ভাজার রঙ.
সিও 2 পর্যবেক্ষণ করুন এবং সাবধানতার সাথে আপনার ফোগার চয়ন করেছেন
যদি আপনার গ্রাহকের জন্য ফ্রাই রঙ গুরুত্বপূর্ণ, বায়ক্স-এম চিকিত্সা স্টোরগুলির জন্য, কেবল পুদিনা তেল লাগানোর জন্য কেবল বৈদ্যুতিক বা তাপ এক্সচেঞ্জ ফোগার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রয়োগের পরে বাড়ানো স্টোর বন্ধের সময়কালে ইথিলিনের অনুপস্থিতি নিশ্চিত করবে এবং ফ্রাই রঙের উপর কোনও প্রভাব হ্রাস করবে।
আমরা প্রস্তাব দিচ্ছি না যে কার্বন ডাই অক্সাইড পরিচালনা শিথিল করা উচিত যখন ইথিলিন স্প্রাউট দমনকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই সিস্টেমে নিয়মিত ভিত্তিতে সিও 2 স্তরের পর্যবেক্ষণ চালিয়ে যাওয়া জরুরি।
কার্বন ডাই অক্সাইড নির্দিষ্ট ঘনত্বের সাথে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে তাই এটি মেনে চলা অত্যাবশ্যক স্বাস্থ্য ও সুরক্ষা নির্বাহী সুপারিশ সম্পর্কিত কর্মক্ষেত্রের এক্সপোজার সীমা সহ।