নিউটেকের ওজন, বাছাই এবং প্যাকিং সমাধানগুলি খাদ্য শিল্পে গ্রাহকদের জন্য নির্ভরযোগ্যতা এবং উত্পাদন দক্ষতা প্রদান করে।
বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের সাথে দীর্ঘস্থায়ী আস্থা স্থাপনের উপর তার ফোকাস সহ, নিউটেক কোম্পানিগুলিকে সহজে ব্যবহারযোগ্য এবং টেকসই ওজন, বাছাই এবং প্যাকিং সরঞ্জামের মাধ্যমে উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করে, ছাড় কমিয়ে দেয় এবং পণ্যগুলিকে অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক শেষ পণ্যে পরিণত করে।
কাঁচামালের আরও ভাল ব্যবহার করা
আলুতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক বৈচিত্র্যের অর্থ তুলনা করার জন্য সহজে প্রকাশযোগ্য রেফারেন্স স্ট্যান্ডার্ড নেই। পণ্যটি আকার, আকৃতি এবং সম্ভাব্য ত্রুটিগুলির মধ্যে অনেকাংশে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আলুর জন্য ডিজাইন করা একটি অপটিক্যাল বাছাই মেশিনের জন্য একটি খুব উন্নত বিমূর্ততা এবং ধারণার প্রয়োজন হবে যা দক্ষতার সাথে সাধারণ আলুগুলি আসলে কেমন দেখায় তার সারাংশ ক্যাপচার করে।
উপরন্তু, আলুর রং সাদা, হলুদ, লাল, বেগুনি, বাদামী এবং বহু রঙের অন্তর্ভুক্ত করতে পারে যখন ময়লা এবং আলগা চামড়া মেশিনের ভিতরে অবশিষ্টাংশ হিসাবে ছেড়ে যেতে পারে। এই ধরনের বৈচিত্র্যময় এবং বিশৃঙ্খল পরিবেশের সাথে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আলুর জন্য একটি বাছাই মেশিনের কম্পিউটার ভিশন সিস্টেম শক্তিশালী হয়।
প্রয়োজনীয় কর্মী সংখ্যার কারণে, হাতে আলু বাছাই করা খুব কমই অর্থনৈতিকভাবে সম্ভব। ম্যানুয়াল বাছাইয়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে স্থান প্রয়োজন, যা প্রায়শই শক্তভাবে জলবায়ু-নিয়ন্ত্রিত হওয়া প্রয়োজন। অধিকন্তু, ক্রমবর্ধমান শ্রম ব্যয় এবং কর্মশক্তির ঘাটতির অর্থ হল আলু বাছাইয়ের মতো শূন্যপদ পূরণ করা ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়েছে।
ড্যানিয়েল বেংটসন, নিউটেকের সফটওয়্যার ডেভেলপার প্রকৌশল:
"একটি উচ্চ-মানের অপটিক্যাল সাজানোর মেশিন … সামান্য তত্ত্বাবধানে প্রায় 24/7 চালাতে সক্ষম হবে, এবং একই সাথে মানুষের ম্যানুয়াল বাছাইয়ের সাধারণ নির্ভুলতাকে ধারাবাহিকভাবে ছাড়িয়ে যাবে।"
অপটিক্যাল সাজানোর সুবিধা
নিউটেক অপটিক্যাল সর্টিং মেশিন, আলুর জন্য সেলক্স-পি-ইউএইচডি একটি সম্পূর্ণ 360⁰ স্ক্যান অর্জন করতে পেটেন্ট করা নিউটেক রোলার ভাইব্রেশন সিস্টেম ব্যবহার করে।
ড্যানিয়েল বেংটসন:
"পণ্যগুলি ঘোরানোর সময় মেশিনের মধ্য দিয়ে চলে যায়, পণ্যটির সম্পূর্ণ পৃষ্ঠটি ক্যামেরায় উপস্থাপন করে যখন এটি পরিদর্শন বিভাগের মধ্য দিয়ে যায়।"
গুণমান, আকার এবং আকৃতি দ্বারা একযোগে সাজানোর সাথে, অপটিক্যাল বাছাই মেশিন উত্পাদন প্রবাহের একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ হার বজায় রাখতে পারে। যদিও পণ্যের উচ্চ সংখ্যক ত্রুটি মানুষের বাছাইকে ধীর করে দিতে পারে, বা আরও ত্রুটিপূর্ণ পণ্যগুলিকে স্লিপ করতে দেয়, একটি উপযুক্ত অপটিক্যাল বাছাই মেশিন প্রভাবিত হবে না।
এর মানে হল যে প্রোডাক্ট ব্যাচগুলি যেগুলি ম্যানুয়ালি বাছাই করা সাশ্রয়ী হবে না সেগুলি অপটিক্যাল গ্রেডারের দ্বারা বাছাই করা হলে এখনও লাভজনক হতে পারে৷
ড্যানিয়েল বেংটসন:
"অন্যথায় খারাপ ব্যাচ থেকে ভাল মানের পণ্যের শেষ কয়েক শতাংশ বের করার জন্য প্যাকহাউসগুলিকে সক্ষম করা খাদ্য উৎপাদনের দক্ষতা বাড়ায়।"
ক্লাসিক রেড গ্রিন ব্লু (RGB) সেন্সর ক্যামেরাগুলি অভ্যন্তরীণ ত্রুটিগুলি সনাক্ত করতে পারে না, তাই নিউটেকের অপটিক্যাল বাছাই মেশিনগুলি অস্বাভাবিক চেহারার বৈশিষ্ট্য বা পণ্য সম্পর্কে 'সন্দেহ' হলে নিরাপদ পদক্ষেপ গ্রহণ করে।
ড্যানিয়েল বেংটসন:
"সাধারণত একটি খারাপ পণ্যকে ভুলবশত একটি ভালকে বর্জন করার চেয়ে বেশি অর্থনৈতিকভাবে সম্ভব।"
যাইহোক, অবস্থান, পণ্য ব্যাচ এবং ঋতুর মধ্যে বাছাইয়ের প্রয়োজনীয়তা পরিবর্তিত হতে পারে, নিউটেক মেশিনগুলি 'সন্দেহের সুবিধা'র জন্য থ্রেশহোল্ড পরিবর্তন করতে অপারেটরদের দ্বারা সহজেই সামঞ্জস্য করতে পারে, সেইসাথে বর্তমান ব্যবসার প্রয়োজনীয়তার জন্য অন্যান্য সেটিংস।
কিভাবে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা AI অপটিক্যাল বাছাই করতে সাহায্য করতে পারে?
অপটিক্যাল সর্টিং মেশিনের জন্য ব্যবহৃত 'সর্টিং অ্যালগরিদম' সাধারণত শারীরিক মানদণ্ড এবং পৃষ্ঠের ত্রুটি দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আলুর জন্য Celox-P-UHD দ্বারা ব্যবহৃত মানদণ্ডের মধ্যে রয়েছে দৈর্ঘ্য, ব্যাস, আয়তন, গোলাকারতা এবং খারাপ আকৃতি। উপরন্তু, নতুন 'ফিল্টার' ডাউনলোড এবং বিভিন্ন ত্রুটি এবং পণ্য ধরনের জন্য ইনস্টল করা যেতে পারে.
ড্যানিয়েল বেংটসন:
"সবুজ, পচা, কালো দাগ, ধূসর যান্ত্রিক ক্ষতি, বিভিন্ন ধরণের দাগ, বৃদ্ধির ফাটল, ত্বকের বিবর্ণতা এবং ভুল রঙ সনাক্ত করার জন্য এই ধরনের ফিল্টারগুলি ইতিমধ্যেই বিদ্যমান।"
কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI), মেশিন লার্নিং এবং উচ্চ-পারফরম্যান্স কম্পিউটিং অপটিক্যাল বাছাইয়ে একটি বড় ভূমিকা পালন করে, কারণ ক্যামেরা থেকে আগত ইমেজ স্ট্রিম রিয়েল-টাইমে প্রক্রিয়া করা আবশ্যক।
ড্যানিয়েল বেংটসন:
"যদিও এটি ট্রেড সিক্রেটকে স্পর্শ করে, আমরা ক্রমাগত এআই, কম্পিউটার ভিশন এবং মেশিন লার্নিং এর মধ্যে সর্বশেষ উন্নয়নগুলি ব্যবহার করার জন্য আরও উন্নয়ন করি।"
খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করে স্থায়িত্ব বৃদ্ধি
'খারাপ পণ্য'-এর আরও সূক্ষ্ম মানের শ্রেণীবিভাগের মাধ্যমে, খাদ্যের বর্জ্য হ্রাস করা যেতে পারে, কার্যকরভাবে নির্দিষ্ট পরিমাণ ফসলের কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস করে। অধিকন্তু, খারাপ পণ্যগুলির উচ্চ শতাংশের সাথে পণ্য ব্যাচগুলিকে সাজানোর ক্ষমতার অর্থ হল যে অন্যথায় অ-অর্থনৈতিক পণ্য ব্যাচগুলি এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে।
Newtec এর অপটিক্যাল বাছাই মেশিন, Celox-P-UHD, পরবর্তী বিশ্লেষণের জন্য পণ্য সম্পর্কে ডেটা সংগ্রহ করতে পারে। সার এবং রাসায়নিক চিকিত্সার ব্যবহার হ্রাস করার সাথে সাথে সামগ্রিক ফসলের ফলন বৃদ্ধি করে, ভবিষ্যতের ফসল অপ্টিমাইজ করতে এই ডেটা ব্যবহার করা যেতে পারে।
ড্যানিয়েল বেংটসন:
"আমাদের জ্ঞান অনুসারে, অন্য কোন সমাধান নেই যা যথাক্রমে নিউটেক সেলক্স-পি-ইউএইচডি বা সেলক্স-সি-ইউএইচডি দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত প্রতিটি আলু বা গাজরের ট্র্যাক রাখতে সক্ষম।"
কাঁচামাল থেকে একটি নমুনা বিশ্লেষণ চাষীদের মানকে প্রভাবিত করে এমন অবস্থার সামঞ্জস্য করতে দেয়, যেমন রোপণের ঘনত্ব এবং জল।
অপ্টিমাইজ করা অবস্থা এমন একটি ফলনের সম্ভাবনা বাড়ায় যা স্বাদ, আকার, চেহারা, আকৃতি এবং নির্মাতাদের এবং সুপারমার্কেট চেইনের বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করে।
অপটিক্যাল গ্রেডাররাও ছোট এবং কম শক্তভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে দক্ষতার সাথে কাজ করতে পারে, ম্যানুয়াল বাছাইয়ের তুলনায় গরম এবং আলোতে ব্যয় করা শক্তির পরিমাণ হ্রাস করে।
নিউটেক উদীয়মান স্থায়িত্ব-সম্পর্কিত উন্নয়নের সাথে মোকাবিলা করতে প্রস্তুত, অত্যন্ত মডুলার মেশিন সরবরাহ করে যা গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করে এবং সর্বদা অপারেটরকে চূড়ান্ত কল করার অনুমতি দেয়।