যেহেতু আমরা ইতিমধ্যে বর্ধিত প্রযোজক ব্যয়ের অনুমান নিয়ে আলোচনা করেছি, তাই প্রশ্নটি রয়ে গেছে, এই খরচ বৃদ্ধি অগত্যা কম মুনাফা বোঝাবে?
এই নিবন্ধটি প্রদর্শিত হবে মার্চ 2022 ইস্যু আলু উত্পাদক.
আপনার কি মনে আছে শেষবার যখন আপনি ব্যবসায়ী সম্প্রদায়ের মধ্যে এই সাধারণ বিরতি শুনেছিলেন: "আপনাকে অর্থ উপার্জন করতে অর্থ ব্যয় করতে হবে"?
ঠিক আছে, এই বাক্যাংশটি 2022 ফসলের বছরে আরও সাধারণ হতে পারে এবং এটির সাথে সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন হতে পারে: "অর্থ উপার্জনের জন্য আপনাকে আরও অর্থ ব্যয় করতে হবে।" কারণ ইউএসডিএ ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস (ইআরএস) অনুমান করে যে বীজ, বিদ্যুৎ, সার, জ্বালানি ও তেল, মেরামত ও রক্ষণাবেক্ষণ, শ্রম, সুদ এবং ভাড়া সহ প্রায় সমস্ত খামার ইনপুট খরচ 2021-22-এর জন্য বেশি হবে। 2020-21 শস্য বছরের তুলনায় ফসলের বছর।
কীটনাশক হল একমাত্র ইনপুট বিভাগ যার জন্য বছরে বছরে বৃদ্ধি অনুমান করা হয় না। গত থেকে বর্তমান ফসল বছরে সবচেয়ে বড় পরিবর্তন সহ ইনপুটগুলি হল সার, যার আনুমানিক 12%-এর বেশি বছর-বছর বৃদ্ধি; এবং জ্বালানী এবং তেল, আনুমানিক 32% এর বেশি বৃদ্ধির সাথে। ERS প্রকল্প যে মোট খামার উৎপাদন ইনপুট খরচ গত বছরের তুলনায় এই ফসল বছরের জন্য 8% বেশি বৃদ্ধি পাবে। এই নিবন্ধের লক্ষ্য হল 2022 শস্য বছরের জন্য আলু উৎপাদনকারীদের জন্য এই নতুন, উচ্চ-উৎপাদন-খরচ পরিবেশের লাভজনক প্রভাব নিয়ে আলোচনা করা।
তিনটি মূল টেকঅ্যাওয়ে বার্তা রয়েছে এবং আমরা নীচে আরও বিস্তারিতভাবে প্রতিটি নিয়ে আলোচনা করব। প্রথমত, ইআরএস অনুমানগুলির উপর ভিত্তি করে, আলু উৎপাদনকারীদের আশা করা উচিত যে উৎপাদন খরচ 2022 সালের তুলনায় 2021 সালে বেশি হবে। দ্বিতীয়ত, এই উৎপাদন খরচ শিল্পের লাভের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কিনা তা নির্ভর করে আলুর চাহিদার দামের স্থিতিস্থাপকতার উপর। তৃতীয়ত, পৃথক আলু খামারের লাভজনকতা বিপণন ব্যবস্থা দ্বারা প্রভাবিত হবে এবং বিশেষত, চুক্তির মতো ঝুঁকি ব্যবস্থাপনার সরঞ্জামগুলির মাধ্যমে উচ্চতর রাজস্ব এবং/অথবা স্থির বা কম খরচ প্রাপ্ত করা যেতে পারে।
খরচ বৃদ্ধি পায়
যেহেতু আমরা ইতিমধ্যে বর্ধিত প্রযোজক খরচের অনুমান নিয়ে আলোচনা করেছি, প্রশ্নটি রয়ে গেছে, এই খরচ বৃদ্ধি অগত্যা কম মুনাফা বোঝাবে? আমরা যুক্তি দিই যে সাধারণ অর্থে এটি এমন নয় কারণ উচ্চতর খরচ উচ্চতর আলুর দামের মাধ্যমে সরবরাহ শৃঙ্খলে অন্যান্য সংস্থাগুলিতে প্রেরণ করা যেতে পারে। বাজারের মূল বৈশিষ্ট্য যা খরচের জন্য অনুমতি দেয় তা হল চাহিদার দামের স্থিতিস্থাপকতা। সৌভাগ্যবশত আলু উত্পাদকদের জন্য, আলুর চাহিদা হল মূল্য স্থিতিস্থাপক, যার মান -0.6 রিচার্ডস এবং কায়সার অনুমান করেছেন।
এই স্থিতিস্থাপক অনুমানের দুটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, এটি নেতিবাচক এবং তাই চাহিদার আইনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ যেখানে উচ্চ মূল্যের চাহিদা কম পরিমাণের সাথে মিলে যায় (এবং তদ্বিপরীত)। দ্বিতীয়ত, এটি 1-এর কম, যার অর্থ হল যে কোনও শতাংশ মূল্য বৃদ্ধির জন্য, চাহিদাকৃত পরিমাণ কম শতাংশে হ্রাস পায়। একটি সাধারণ অর্থে, একটি পণ্য যত বেশি প্রয়োজনীয়, তার চাহিদা তত বেশি অস্থিতিশীল। সুতরাং, যেহেতু আলু মার্কিন ভোক্তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি, তাই কম জনপ্রিয় সবজির তুলনায় আলুর চাহিদা বেশি দামে স্থিতিস্থাপক।
কিন্তু আলু শিল্পের তাজা খুচরা, প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য পরিষেবা বিভাগের জন্য চাহিদার দামের স্থিতিস্থাপকতা কি স্থিতিস্থাপক? একটি সাধারণ অর্থে, হ্যাঁ, তবে বিশ্বাস করার কারণ রয়েছে যে তারা সমানভাবে স্থিতিস্থাপক হবে না। রিচার্ডস এবং কায়সার অনুমান করেন যে আলু প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য চাহিদার দামের স্থিতিস্থাপকতা খুচরা আলুর জন্য এর কাছাকাছি। যাইহোক, আলু প্রক্রিয়াকরণের জন্য ডেটা সমস্যাগুলি সেই অংশের জন্য স্থিতিস্থাপকতা অনুমান করা আরও কঠিন করে তোলে।
তাজা আলু বিক্রি বিকল্প সবজির আপেক্ষিক দাম এবং ভোক্তা আয় এবং জনসংখ্যার মতো সাধারণ ভোক্তার চাহিদা-সম্পর্কিত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়। যেহেতু আয় এবং জনসংখ্যা, এবং সেই কারণে খুচরো তাজা আলু বিক্রি, প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতার তুলনায় বছরে বছরে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই সম্ভবত আলু প্রক্রিয়াজাতকরণের তুলনায় তাজা আলুর খুচরা চাহিদা বেশি স্থিতিস্থাপক হতে পারে। বাজারের বিভিন্ন অংশে পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, যেহেতু আলু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে বেশি খাওয়া সবজি, তাই সাধারণত দামের স্থিতিস্থাপক চাহিদার প্রকৃতি কাছাকাছি সময়ে পরিবর্তন হওয়ার সম্ভাবনা নেই।
খামার লাভজনকতা
দামের অস্থিতিশীল চাহিদার এই প্রেক্ষাপটে, 2022 লাভের জন্য পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল আলুর দামের আচরণ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আলুর দামের একটি মূল দিক হল আলু উৎপাদনের মাত্রা। উৎপাদন থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ অঞ্চলে আলু পরিবহন করা ব্যয়বহুল হওয়ার কারণে এটি একটি বড় অংশে, যার অর্থ হল অন্যান্য আলু-উৎপাদনকারী অঞ্চলে (এমনকি কানাডাতেও) উৎপাদন স্থানীয় উৎপাদনের জন্য সস্তায় প্রতিস্থাপিত হতে পারে না। এইভাবে, দামের স্থিতিস্থাপক চাহিদা এবং কিছু প্রতিস্থাপনযোগ্য সরবরাহের সাথে, মার্কিন উৎপাদন হ্রাস উচ্চ মূল্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
যেহেতু NASS 2021 সালের তুলনায় 2020 সালে কম উৎপাদন অনুমান করছে, তাই সম্ভবত 2022 সালে দাম 2021 এর থেকে বেশি হবে। USDA এগ্রিকালচারাল মার্কেটিং সার্ভিস (AMS) থেকে মূল্য ডেটা দেখায় যে মার্কিন আলুর দাম নভেম্বর থেকে ডিসেম্বর 2021 পর্যন্ত বেড়েছে ঐতিহাসিক মূল্যের একটি সূচক দেখায় যে জানুয়ারী থেকে এপ্রিল পর্যন্ত দাম গড়ে বৃদ্ধি পায়। এইভাবে, আলু উৎপাদনকারীরা 2022 সালের অন্তত প্রথম কয়েক মাসের জন্য উচ্চ মূল্যের আশা করতে পারে। এপ্রিলের কাছাকাছি সময়ে যখন আলু এবং অন্যান্য ফসলের এলাকা-আবাদ করা অনুমান জানা যাবে তখন দাম নিম্নমুখী হওয়ার ঝুঁকি দেখা দেবে।
আপনার অপারেশন 2022 সালে লাভ উপলব্ধি করবে? এই প্রশ্নটি মূলত আলু সরবরাহ শৃঙ্খলে আপনার অপারেশনের অবস্থান এবং আপনি খুচরা বিক্রেতা, খাদ্য পরিষেবা বা প্রসেসরের কাছে বিক্রি করছেন কিনা তা দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রতিটি বিভাগের নিজস্ব রিটার্ন এবং ঝুঁকি প্রোফাইল রয়েছে। বারব্যাঙ্ক বনাম নরকোটাহ-এর মতো জাতগুলির মধ্যে নির্বাচন এবং আলু সরবরাহ চেইনের প্রতিটি বিভাগে প্রতিটি প্রকার বিক্রি করার সংশ্লিষ্ট ক্ষমতা, একটি পছন্দসই মূল্যে সফলভাবে আলু বাজারজাত করার ক্ষমতাকেও প্রভাবিত করতে পারে।
আরেকটি মূল বিষয় হল যে পরিমাণ এবং চুক্তির ধরন ব্যবহার করা হয়। যে বিক্রয় চুক্তিগুলির একটি নির্দিষ্ট বিক্রয় মূল্য থাকে সেগুলি যখন চুক্তি বহির্ভূত বাজার মূল্য হ্রাস পায় তখন বিক্রয়ের ঝুঁকি হ্রাস করে। যাইহোক, উচ্চতর ইনপুট খরচের এই সময়ে, শুধুমাত্র বিক্রয় মূল্য লক করা শেষ পর্যন্ত কম লাভের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
এইভাবে, আমরা সুপারিশ করি যে আলু উৎপাদনকারীরা বর্তমান ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপের স্টক নেওয়ার সময় হিসাবে ইনপুট খরচের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির এই সময়টিকে ব্যবহার করুন। আপনার বিপণন ব্যবস্থা কি আপনাকে আপনার পছন্দসই রিটার্ন এবং ঝুঁকি প্রোফাইল প্রদান করে? ভবিষ্যতে খরচ বাড়লে কম লাভের ঝুঁকিতে এটি কম করার জন্য আপনি কি আপনার উৎপাদন পরিকল্পনায় কোনো সমন্বয় করতে পারেন? বর্তমানে ঝুঁকি ব্যবস্থাপনার সরঞ্জামগুলি (যেমন, চুক্তিগুলি) যথেষ্ট পরিমাণে ব্যবহার করা হচ্ছে যা ঝুঁকি কমায় এবং পর্যাপ্ত আয় প্রদান করে? আমরা আশা করি পরিবর্তনের এই সময়টি একটি সুযোগ হতে পারে বা অন্তত উপযুক্ত সমন্বয় বিবেচনা করতে পারে।