সাম্প্রতিক একটি উন্নয়নে, আলুর শ্রেণীবিভাগ পুনর্নির্ধারণের জন্য মার্কিন সরকারের একটি বিতর্কিত প্রস্তাব গ্রামীণ জেলার প্রতিনিধিত্বকারী আইন প্রণেতাদের মধ্যে ক্ষোভের জন্ম দিয়েছে। রিপাবলিকান সিনেটর সুসান কলিন্স এবং কলোরাডোর ডেমোক্র্যাটিক সিনেটর মাইকেল বেনেট কৃষি খাতে সম্ভাব্য বিরূপ প্রভাবের কথা উল্লেখ করে আলুকে শস্য হিসাবে লেবেল করার বিরুদ্ধে অবস্থান নিয়েছেন।
প্রস্তাবিত পুনর্শ্রেণীবিভাগ
প্রস্তাবটি, আমেরিকানদের জন্য আসন্ন খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা 2025-2030 এ এমবেড করা, USDA এবং স্বাস্থ্য ও মানব পরিষেবা বিভাগের মধ্যে একটি সহযোগিতামূলক প্রচেষ্টা, শাকসবজির পরিবর্তে আলুকে শস্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে চায়। শ্রেণীবিভাগের এই পরিবর্তনটি সিনেটর কলিন্স এবং বেনেটের উদ্বেগ ও বিরোধিতা করেছে, যারা এই সিদ্ধান্তের পুনর্মূল্যায়নের পক্ষে কথা বলছেন।
বিরোধীদের অবস্থান
সিনেটর কলিন্স এবং বেনেট আলুকে শস্য হিসাবে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করার সরকারের পদক্ষেপের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের নেতৃত্ব দিয়েছেন, ইউএসডিএ দ্বারা সবজি হিসাবে আলুর ঐতিহাসিক শ্রেণীবিভাগের উপর জোর দিয়েছেন। তারা যুক্তি দেয় যে এই স্টার্চি প্রধান জিনিসটি পুনঃশ্রেণীবদ্ধ করা আলুর পুষ্টির তাত্পর্য বিবেচনা করে ভোক্তা, খুচরা বিক্রেতা, রেস্তোরাঁ এবং চাষীদের মধ্যে বিভ্রান্তির কারণ হতে পারে।
ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন থেকে 2013 সালের একটি সমীক্ষার উদ্ধৃতি দিয়ে যা আলু দ্বারা সরবরাহ করা প্রয়োজনীয় পুষ্টির উপর আন্ডারস্কোর করে, সেনেটররা প্রস্তাবিত পুনঃশ্রেণীবিভাগের পিছনে যুক্তি এবং চাষি সম্প্রদায়ের উপর এর সম্ভাব্য প্রভাব নিয়ে প্রশ্ন তোলেন। বিরোধী দল আলু চাষের অর্থনৈতিক প্রভাব তুলে ধরে, বিশেষ করে মেইনে, যেখান থেকে সেনেটর কলিন্স এসেছেন।
পুষ্টি সংক্রান্ত উদ্বেগ এবং বিতর্ক
আমেরিকানদের পর্যাপ্ত পরিমাণে আলু খাওয়া সত্ত্বেও- প্রতি বছর 50 পাউন্ড, প্রধানত হিমায়িত আকারে যেমন ফ্রাই- একটি 2019 সরকারী গবেষণা প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ খাওয়ার বিষয়ে উদ্বেগজনক পরিসংখ্যান প্রকাশ করেছে। আলুর উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর তাদের প্রভাব নিয়ে উদ্বেগের সাথে, পুষ্টিবিদরা শস্য হিসাবে আলুকে পুনরায় শ্রেণীবদ্ধ করার উপযুক্ততা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন।
আলু চাষের অর্থনৈতিক গুরুত্ব
আলু চাষের অর্থনৈতিক তাত্পর্য, বিশেষ করে মেইনের মতো রাজ্যে, ছোট করা যাবে না। দ্য মেইন ওয়্যারের রিপোর্ট অনুযায়ী সেনেটর কলিন্সের নিজ রাজ্যে, আলু শিল্প অর্থনীতিতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে, যার বার্ষিক বিক্রির পরিমাণ $540 মিলিয়ন এবং এই খাতে 6,100 টিরও বেশি চাকরি যুক্ত।
আলুর প্রস্তাবিত পুনঃশ্রেণীবিন্যাস নিয়ে বিতর্ক তীব্র হওয়ার সাথে সাথে পুষ্টিগত বিবেচনা, অর্থনৈতিক স্বার্থ এবং কৃষি পরিচয়ের মধ্যে সংঘর্ষ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য শ্রেণীবিভাগ এবং খাদ্যতালিকা নির্দেশিকাগুলির মধ্যে সিদ্ধান্ত গ্রহণের প্রক্রিয়ার জটিলতাকে আন্ডারস্কোর করে।