#কৃষি #খাদ্যনিরাপত্তা #স্থায়িত্ব #আন্তর্জাতিক আলু দিবস #গ্লোবালফুড ডিমান্ড #FAO #WorldPotatoCongress #ResilientCrops #SustainableAgriculture #UNSustainableDevelopmentGoals
পেরুর কৃষি মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত একটি সাম্প্রতিক ইভেন্টে এবং রোমে এফএও সম্মেলনে আয়োজিত, বিশেষজ্ঞরা অসাধারণ আলুতে আলোকিত করার জন্য জড়ো হয়েছিল। বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্ব নিয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের মধ্যে, ইভেন্টটি এই চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলায় এবং জাতিসংঘের টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যে অবদান রাখতে আলুর ভূমিকার উপর জোর দেয়। 2050 সাল নাগাদ খাদ্যের চাহিদা বাড়তে পারে বলে অনুমান করা হয়েছে, এই নিরীহ কন্দ আমাদের ভবিষ্যতের পুষ্টির চাবিকাঠি ধরে রাখতে পারে।
গ্লোবাল স্টেজে আলু শক্তি
এই বছরের শুরুর দিকে, ওয়ার্ল্ড পটেটো কংগ্রেস (ডব্লিউপিসি) ইতালির রোমে এফএও সম্মেলনের 43 তম অধিবেশনে অংশগ্রহণের সুবিধা পেয়েছিল। এই আন্তর্জাতিক সমাবেশে এফএও মহাপরিচালক ডক্টর কু ডংইউ এবং পেরুর কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধি সহ কৃষি ক্ষেত্রে আলোকিত ব্যক্তিদের একত্রিত করে। "ফটোগ্রাফিক প্রদর্শনী: আলুর জীববৈচিত্র্য এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং বৈশ্বিক অর্থনীতিতে এর অবদান" শিরোনামের এই ইভেন্টের উদ্দেশ্য ছিল বৈশ্বিক চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় আলুর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার ওপর জোর দেওয়া।
অনুষ্ঠানের অন্যতম আকর্ষণ ছিল আলুর মূল্য ও গুরুত্ব নিয়ে আলোচনা খাদ্য এবং পুষ্টি নিরাপত্তা। বিশ্বের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা এবং ক্রমবর্ধমান খাদ্য চাহিদার সম্মুখীন হওয়ার সাথে সাথে, আরও খাদ্য উৎপাদনের জন্য টেকসই এবং সম্পদ-দক্ষ উপায় খুঁজে বের করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। বৈচিত্র্যময় কৃষি-বাস্তুসংস্থানিক অবস্থার সাথে আলুর অভিযোজনযোগ্যতা, এর উচ্চ পুষ্টির মান এবং যথেষ্ট ফলন উৎপাদনের ক্ষমতা এটিকে এই চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার জন্য একটি শক্তিশালী প্রার্থী করে তোলে।
একটি সাধারণ কারণের জন্য একটি বিশ্বব্যাপী প্রচেষ্টা
আন্তর্জাতিক আলু দিবসের উদ্যোগ, পেরু, আয়ারল্যান্ড, কানাডা, বেলজিয়াম, অস্ট্রেলিয়া এবং চীন সহ দেশগুলির একটি জোট দ্বারা চ্যাম্পিয়ন, ইভেন্টের সময় উল্লেখযোগ্য মনোযোগ আকর্ষণ করে। ওয়ার্ল্ড পটেটো কংগ্রেস, FAO এবং ইন্টারন্যাশনাল পটেটো সেন্টার (সিআইপি) এর মতো অংশীদারদের সহযোগিতায় প্রতি বছর 30 মে আন্তর্জাতিক আলু দিবস উদযাপনের প্রচারে সক্রিয়ভাবে জড়িত। এই উদ্যোগটি জাতিসংঘের টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, বিশেষ করে ক্ষুধা নির্মূল এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে।
সম্পদের দক্ষ ব্যবহারের কারণে আলুর সম্ভাবনা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। জলবায়ু পরিবর্তন, COVID-19 এর প্রভাব, মুদ্রাস্ফীতি এবং বিশ্বব্যাপী সংঘাতের বিষয়ে উদ্বেগের মধ্যে, আলু একটি স্থিতিস্থাপক ফসল হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে যা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে উন্নতি করতে পারে। গম, চাল এবং ভুট্টার মতো প্রধান ফসলের তুলনায় এটির কম জলের প্রয়োজন, এটি জলের অভাবের সাথে ভুগছে এমন অঞ্চলগুলির জন্য একটি বুদ্ধিমান পছন্দ করে তোলে।
এ রুট টু রিপ: কনক্লুশন অ্যান্ড বিয়ন্ড
50 সালের মধ্যে খাদ্যের চাহিদা 2050% বৃদ্ধির সাথে বিশ্ব একটি ভবিষ্যতের দিকে ধাবিত হচ্ছে, আলুর সম্ভাবনাকে কাজে লাগানো শুধু বিচক্ষণ নয় বরং প্রয়োজনীয় হয়ে উঠেছে। বিভিন্ন পরিবেশে বিকাশ লাভের ক্ষমতা, পারিবারিক কৃষি অর্থনীতিকে সমর্থন করা এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ ভরণ-পোষণ প্রদানের ক্ষমতার কারণে আলু বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা চ্যালেঞ্জের সমাধান হিসেবে দাঁড়িয়েছে।
বিশ্ব আলু কংগ্রেস, FAO এবং অংশীদার দেশগুলির মধ্যে সহযোগিতা কৃষিতে আন্তর্জাতিক সহযোগিতার জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল নজির স্থাপন করে৷ আন্তর্জাতিক আলু দিবসের আনুষ্ঠানিক রেজোলিউশনের আসন্ন অনুমোদন আলুর অপরিসীম অবদানকে স্বীকৃতি ও উদযাপনের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
30 মে, 2024-এর জন্য আপনার ক্যালেন্ডারগুলি চিহ্নিত করুন, কারণ আমরা প্রথম আন্তর্জাতিক আলু দিবস উদযাপনের জন্য উন্মুখ। আলু যেহেতু বৈশ্বিক মঞ্চে তার যথার্থ স্থান গ্রহণ করে, এটি সবার জন্য আরও নিরাপদ এবং পুষ্ট ভবিষ্যতের আশা দেয়।