আলু খুচরা বিক্রয় ডলার বিক্রয়ে 17.2% বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু এক বছর আগের একই সময়সীমার তুলনায় অক্টোবর - ডিসেম্বর 1.3 থেকে ভলিউম বিক্রয় -2022% কমেছে। পটেটোস ইউএসএ-এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভলিউম বিক্রিতে সামান্য হ্রাস সত্ত্বেও, ভলিউম বিক্রয় প্রাক-মহামারী স্তরের উপরে রয়েছে।
শিল্প সংস্থাটি বলছে যে সব ক্যাটাগরির আলু ডলারের বিক্রি বেড়েছে, যার জন্য সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হিমায়িত আলু 33.1%, তারপরে তাজা আলু বিক্রি 20% এবং তাত্ক্ষণিক আলু 14.5%। রেফ্রিজারেটেড আলুই ছিল একমাত্র শ্রেণী যা ভলিউম বিক্রয় বৃদ্ধি করে (3.3%)। 2022 সালের শেষ ত্রৈমাসিকে আয়তনের সবচেয়ে বড় পতন ছিল তাত্ক্ষণিক আলু (-7.6%) এবং টিনজাত আলু (-4.9%)। আলু বিক্রির পরিমাণ দোকানের অন্যান্য সকল বিভাগের জন্য কম ছিল, গড় পতন -1.3%।
ফিঙ্গারলিং এবং বেগুনি ছাড়া সব ধরনের জন্য তাজা আলু ডলারের বিক্রি বেড়েছে। 2022 সালের শেষ ত্রৈমাসিকের জন্য ভলিউম বিক্রয়ের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হ্রাস ছিল বেগুনি, সাদা এবং লাল আলু, যথাক্রমে -34.4%, -10.0% এবং -9.3% কম।
10 পাউন্ডের বেশি প্যাকেজ ব্যতীত সমস্ত প্যাকের আকার ডলারে বৃদ্ধি পেয়েছে। পাঁচ পাউন্ড বা তার কম আকারের সমস্ত প্যাকের বিক্রির পরিমাণ বেড়েছে, পাঁচ-পাউন্ড ব্যাগ (8.3%) এবং দুই পাউন্ডের কম (3.8%) ব্যাগের মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির সাথে।
গড়ে, ভোক্তারা খুচরা বিক্রয়ে আলুর জন্য প্রতি পাউন্ড $2.15 খরচ করে, যা আগের ত্রৈমাসিকের গড় খরচ $2.35 প্রতি পাউন্ডের চেয়ে কম। দাম বৃদ্ধির মধ্যেও, ভোক্তারা এখনও আলুকে একটি সাশ্রয়ী পণ্য বলে মনে করেন কারণ ডলারের বিক্রয় ক্রমাগত বাড়তে থাকে এবং 2019 সালে গ্রাহকদের আলু ক্রয়ের পরিমাণ মাত্রার উপরে থাকে।