#আন্তর্জাতিক আলু দিবস #খাদ্যনিরাপত্তা #টেকসই কৃষি #গ্লোবাল পুষ্টি #আলু চাষ #UNResolution #FAO #WorldPotatoCongress
একটি ঐতিহাসিক পদক্ষেপে, জাতিসংঘ আনুষ্ঠানিকভাবে 30 মেকে আন্তর্জাতিক আলু দিবস হিসাবে ঘোষণা করেছে, বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা এবং পুষ্টিতে এই নম্র কন্দের গভীর প্রভাবকে স্বীকৃতি দিয়েছে। পেরুর নেতৃত্বে এবং ওয়ার্ল্ড পটেটো কংগ্রেস এবং ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন (FAO) এর সাথে যৌথ প্রচেষ্টার মাধ্যমে চ্যাম্পিয়ন হওয়া এই বার্ষিক উদযাপনটি 30 মে, 2024 এ শুরু হবে।
পেরুর পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় খাদ্য নিরাপত্তা, আয় বৃদ্ধি এবং পরিবেশগত টেকসইতা নিশ্চিত করতে আলুর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার ওপর জোর দিয়েছে। মান শৃঙ্খলে ক্ষুদ্র আকারের কৃষক এবং স্টেকহোল্ডারদের পরিবেশ এবং সামাজিক ন্যায্যতা উভয়ের সুবিধার জন্য টেকসই অনুশীলন গ্রহণ করার জন্য আহ্বান জানানো হয়।
2022 সালের জুন থেকে, পেরু একটি আন্তর্জাতিক আলু দিবস প্রতিষ্ঠার প্রস্তাব করার জন্য কূটনৈতিক পদক্ষেপ শুরু করে। ডাবলিনে 11তম বিশ্ব আলু কংগ্রেস এবং রোমে FAO-এর মধ্যে পরবর্তী আলোচনার সময় এই প্রস্তাবটি গতি লাভ করে। এই প্রচেষ্টার চূড়ান্ত পরিণতি জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ কর্তৃক প্রস্তাবের সর্বসম্মত অনুমোদনের ফলে।
FAO, তার প্রেস রিলিজে, আলু আন্তর্জাতিক দিবসের উপাধিকে স্বাগত জানিয়েছে, এমন একটি ফসল সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ানোর গুরুত্বের ওপর জোর দিয়েছে যা বিশ্বব্যাপী কোটি কোটি মানুষের জন্য প্রধান। এই পালনটি 2008 সালে আলুর আন্তর্জাতিক বর্ষের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে এবং এর লক্ষ্য খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা, দারিদ্র্য এবং পরিবেশগত হুমকির মতো বৈশ্বিক চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় আলুর ভূমিকার ওপর জোর দেওয়া।
বেথ বেচডল, এফএওর উপ-মহাপরিচালক, আলুর বহুমুখী মূল্য তুলে ধরেছেন, যার মধ্যে রয়েছে পুষ্টি, অর্থনীতি, পরিবেশ, এবং সংস্কৃতি। দিবসটি বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা, দারিদ্র্য বিমোচন এবং লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবিকা নির্বাহে আলুর অবদানকে আলোকিত করার উদ্দেশ্য। আলু চাষের সাথে সম্পর্কিত আদিবাসীদের অমূল্য জ্ঞান এবং অনুশীলনের উপরও জোর দেওয়া হবে।
জাতিসংঘে পেরুর স্থায়ী প্রতিনিধি ভিক্টর গার্সিয়া টোমা জোর দিয়েছিলেন যে আলু আন্তর্জাতিক দিবস ক্ষুধা, অপুষ্টি এবং দারিদ্র্য মোকাবেলার প্রচেষ্টায় পৈতৃক ফসলের তাত্পর্যের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করবে। তদুপরি, এটির লক্ষ্য কৃষি উন্নয়নকে উত্সাহিত করা, খাদ্য নিরাপত্তা বৃদ্ধি করা, জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণের প্রচার করা এবং বাস্তুতন্ত্রের কার্যাবলীতে আলুর অপরিহার্য ভূমিকার উপর আন্ডারস্কোর করা।
30 মে আন্তর্জাতিক আলু দিবস হিসাবে ঘোষণা বিশ্বব্যাপী চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় আলুর গুরুত্ব স্বীকার করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত চিহ্নিত করে। এই বার্ষিক উদযাপন শুধুমাত্র আলুর পুষ্টি, অর্থনৈতিক এবং সাংস্কৃতিক মূল্যকেই স্বীকৃতি দেয় না বরং টেকসই কৃষি এবং পরিবেশ সুরক্ষায় তাদের ভূমিকার ওপরও জোর দেয়। যেহেতু আন্তর্জাতিক সম্প্রদায় এই বহুমুখী কন্দ উদযাপনের জন্য একত্রিত হয়, এটি কৃষি উন্নয়ন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণের জন্য নতুন পথ খুলে দেয়।