@jorgeluisalonso
#আলু স্টোরেজ #ক্লোরোফিলরডাকশন #ভিস/এনআইআরস্পেকট্রোস্কোপি #টিউবার কোয়ালিটি #শস্য ব্যবস্থাপনা
আলু বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উত্থিত ফসলগুলির মধ্যে একটি, এবং সারা বছর ধরে স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য তাদের সঞ্চয়স্থান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, সংরক্ষণ করা আলু তাদের গুণমান বজায় রাখার জন্য নিয়মিত পরিদর্শন প্রয়োজন। পোস্টহারভেস্ট বায়োলজি অ্যান্ড টেকনোলজিতে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় কন্দের চোখের মধ্যে এবং চারপাশে ক্লোরোফিল পরিমাপের মাধ্যমে আলু নিরীক্ষণের জন্য Vis/NIR স্পেকট্রোস্কোপির ব্যবহার পরীক্ষা করা হয়েছে। আলু কন্দের মানের অ-ধ্বংসাত্মক সনাক্তকরণের জন্য ভিস/এনআইআর স্পেকট্রোস্কোপি একটি দরকারী টুল হতে পারে কিনা তা অন্বেষণ করা এই গবেষণার লক্ষ্য।
অপটিক্যাল এবং স্পেকট্রোস্কোপিক পদ্ধতি যেমন ভিস/এনআইআর রোগ এবং দাগ সনাক্ত করতে পারে যার ফলে ত্বকের ত্রুটি বা আলু কন্দের রঙ পরিবর্তন হয়। এই পদ্ধতিগুলি ক্লোরোফিল উৎপাদনকেও শনাক্ত করতে পারে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য নিরাপত্তা উদ্বেগ, কারণ ক্লোরোফিল এবং বিষাক্ত গ্লাইকোঅ্যালকালয়েড উভয়ের মাত্রাই আলোর দ্বারা উদ্দীপিত হয়। সাম্প্রতিক হাইপারস্পেকট্রাল ইমেজিং দেখিয়েছে যে স্প্রাউটের কন্দের চেয়ে আলাদা অপটিক্যাল প্রতিফলন রয়েছে। ক্ষয়ক্ষতি প্রতিরোধ বা কমাতে, সুপ্ততা বিরতির সূচনা পূর্বাভাস একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হবে।
কোয়াড্রাম ইনস্টিটিউট বায়োসায়েন্স, ইউনিভার্সিটি অফ ইস্ট অ্যাংলিয়া এবং ইউনাইটেড কিংডমের টেগাস্ক ফুড রিসার্চ সেন্টার দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় আলু কন্দে ক্লোরোফিল উৎপাদন ট্র্যাক করার জন্য একটি ফাইবার-অপ্টিক প্রোবের সাথে ভিস/এনআইআর স্পেকট্রোস্কোপি ব্যবহার করা হয়েছে। দলটি অবাঞ্ছিত পরিবর্তন কমাতে প্রোবের সুনির্দিষ্ট অবস্থানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং দেখেছে যে চোখের নীচের টিস্যু কন্দের অন্যান্য অংশের তুলনায় বেশি জৈব রাসায়নিকভাবে সক্রিয়। চলমান অধ্যয়নগুলির লক্ষ্য নিশ্চিত করা যে বিভিন্ন জাতগুলি ক্লোরোফিল উৎপাদনের হার সম্পর্কে ভিন্নভাবে আচরণ করে এবং এটি ব্যাচের সুপ্ত অবস্থার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে কিনা।
এই গবেষণায় ব্যবহৃত Vis/NIR প্রযুক্তি কম খরচে, শক্তিশালী এবং শিল্প-বান্ধব, এটি বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনের জন্য আদর্শ। চূড়ান্ত লক্ষ্য হল এমন একটি টুল তৈরি করা যা সঠিকভাবে আলু কন্দে সুপ্ততা বিচ্ছেদের সূত্রপাতের পূর্বাভাস দেয়। উন্নত সতর্কতা প্রদানের মাধ্যমে, এই সরঞ্জামটি সংরক্ষণের সময় নষ্ট হওয়ার কারণে বর্জ্য হ্রাস করার জন্য সংশোধনমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করতে সক্ষম করবে, এটি ফসলের জন্য একটি মূল্যবান প্রস্তাব তৈরি করবে। ব্যবস্থাপনা.
ক্লোরোফিল উৎপাদনকে উদ্দীপিত ও পরিমাপ করে আলুর কন্দের গুণমান নিরীক্ষণের জন্য Vis/NIR স্পেকট্রোস্কোপির ব্যবহার আলু সঞ্চয়স্থানে বিপ্লব ঘটাতে পারে। এই প্রযুক্তিটি একটি অ-ধ্বংসাত্মক, কম খরচে এবং শক্তিশালী সমাধান প্রদান করে যাতে কোনো অঙ্কুর বের হওয়ার আগে প্রাথমিক পর্যায়ের টিস্যুর পরিবর্তন সনাক্ত করা যায়। এটি এমন একটি হাতিয়ারের বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে যা সঠিকভাবে আলু কন্দে সুপ্ততা বিচ্ছেদের সূত্রপাতের পূর্বাভাস দেয়, সংরক্ষণের সময় নষ্ট হওয়ার কারণে বর্জ্য হ্রাস করে এবং এটিকে ফসল ব্যবস্থাপনার জন্য একটি অপরিহার্য হাতিয়ার করে তোলে।