#জৈব কৃষি #আলু সঞ্চয়স্থান #টেকসই চাষ #USDAGrant #AgriculturalResearch #OrganicIndustry #PlantEssentialOils #Environmental Sustainability #AgriculturalInnovation #CropScience
জৈব পণ্য, বিশেষ করে আলুর ক্রমবর্ধমান চাহিদার প্রতিক্রিয়ায়, ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকদের জন্য USD2 মিলিয়ন বরাদ্দ করেছে৷ এই তহবিলের ফোকাস হল স্টোরেজের সময় আলুর অঙ্কুরোদগম প্রতিরোধের জন্য উন্নত পদ্ধতি আবিষ্কার করা, এটি জৈব খাতের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা, যেখানে ঐতিহ্যগত রাসায়নিক অ্যান্টি-স্প্রাউটিং চিকিত্সা একটি বিকল্প নয়।
OSU এর শস্য ও মৃত্তিকা বিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক Valtcho Jeliazkov, আমেরিকান কৃষিতে জৈব শিল্পের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির কারণে এই গবেষণার জরুরিতার উপর জোর দিয়েছেন। প্রত্যয়িত জৈব পণ্যগুলিতে সিন্থেটিক রাসায়নিকের উপর নিষেধাজ্ঞা জৈব আলু শিল্পের জন্য একটি অনন্য চ্যালেঞ্জ। 2022 সাল পর্যন্ত, মার্কিন জৈব খাদ্য বিক্রি প্রথমবারের মতো USD60 বিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে, ওরেগন, ওয়াশিংটন এবং আইডাহোর মোট আলুতে 60% এর বেশি অবদান রয়েছে প্রকাশনা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্যাসিফিক উত্তর-পশ্চিম আলু চাষকে USD2.2 বিলিয়ন শিল্পে পরিণত করেছে।
জেলিয়াজকভ জৈব আলুতে অঙ্কুরিত হওয়ার আর্থিক প্রভাব তুলে ধরেছেন, যা চেহারা, স্বাদ এবং টেক্সচারের মতো গুণাবলীকে প্রভাবিত করে। ঐতিহ্যগত রাসায়নিক চিকিত্সা, বিশেষ করে ক্লোরপ্রোফ্যাম (সিআইপিসি), সমাধানের জন্য যাওয়া হয়েছে, কিন্তু তাদের পরিবেশগত এবং স্বাস্থ্য উদ্বেগের কারণে ইউরোপীয় ইউনিয়নে সাম্প্রতিক নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে। এই পরিস্থিতি জৈব সঞ্চয়স্থানে প্রাকৃতিক বিকল্পের দিকে সরে যাওয়ার প্ররোচনা দেয়, যদিও তাদের CIPC-এর দক্ষতার অভাব রয়েছে, যার ফলে ঘন ঘন প্রয়োগের কারণে খরচ বেশি হয়।
রসায়নের সহকারী অধ্যাপক জেলিয়াজকভ এবং কিরিয়াকোস স্টাইলিয়ানউ-এর নেতৃত্বে ওএসইউ গবেষণা দলটির লক্ষ্য হল অ্যান্টি-স্প্রাউটিং কৌশলগুলিতে বিপ্লব ঘটানো। তারা উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় তেলের ব্যবহার অন্বেষণ করছে, তাদের প্রতিষেধক প্রভাবের জন্য প্রায় 200টি বিভিন্ন ধরণের অধ্যয়ন করছে। দলটি এই তেলগুলিকে ধীরে ধীরে ছেড়ে দেওয়ার জন্য ফাঁপা পুঁতির আকৃতির পলিমার তৈরি করছে, অঙ্কুরোদগম প্রতিরোধে তাদের দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করছে। এই পুঁতির আকার অপ্টিমাইজ করা হবে, এবং পরীক্ষাগুলি অঙ্কুরের উপর প্রভাব মূল্যায়ন করতে আলু স্প্রে করা জড়িত হবে।
সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, বিষাক্ত পরীক্ষাগুলি রবিন টাঙ্গুয়ায়ের নেতৃত্বে থাকবে, বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিবেশগত এবং আণবিক বিষবিদ্যার বিশিষ্ট অধ্যাপক এবং সহযোগী অধ্যাপক লিসা ট্রুং। টেনেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের নিল স্টুয়ার্ট চিকিৎসার পর আলুর কন্দের রসায়ন এবং হরমোনের ভারসাম্য পরীক্ষা করবেন।
অর্গানিক এগ্রিকালচারাল রিসার্চ অ্যান্ড এক্সটেনশন ইনিশিয়েটিভের মাধ্যমে USDA এর জাতীয় খাদ্য ও কৃষি ইনস্টিটিউট দ্বারা অর্থায়ন করা, এই গবেষণাটি জৈব আলু সঞ্চয়ের জন্য টেকসই এবং কার্যকর সমাধানের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ চিহ্নিত করে।
ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির যুগান্তকারী গবেষণা, ইউএসডিএ তহবিল দ্বারা চালিত, জৈব আলু সংরক্ষণের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপের ইঙ্গিত দেয়। যেহেতু জৈব শিল্পের উন্নতি অব্যাহত রয়েছে, ঐতিহ্যগত রাসায়নিক চিকিত্সার বিকল্পগুলি সন্ধান করা অপরিহার্য হয়ে ওঠে। উদ্ভিদ অপরিহার্য তেল এবং পলিমার ব্যবহারের উদ্ভাবনী পদ্ধতি বিকশিত কৃষি অনুশীলনের মুখে স্থায়িত্ব এবং দক্ষতার প্রতি প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে।