আলু চাষিরা সতর্ক করছেন যে চাষিরা শিল্প থেকে দূরে সরে যাবে কারণ খরচের চাপ অস্ট্রেলিয়ায় প্রধান ফসলকে অকেজো করে তোলে।
বেশিরভাগ সবজির বিপরীতে, আলু পাইকারি বাজারে কেনাবেচা হয় না যা সরবরাহ এবং চাহিদার সাথে বৃদ্ধি পায়। পরিবর্তে, কৃষকরা সেগুলিকে এমন কোম্পানির কাছে বিক্রি করে যেগুলি তাদের (ওয়াশপ্যাকার) ধুয়ে এবং প্যাকেজ করে এবং সুপারমার্কেটে দাম নির্ধারণ করে। দুগ্ধ দুধ প্রসেসর হিসাবে একই ভাবে.
“এটি সত্যিই একটি মুক্ত বাজার নয়। চাহিদা বা সরবরাহের উপর ভিত্তি করে কৃষকের জন্য দাম সত্যিই বাড়তে বা কমতে পারে না, "ডাব্লুএ সিড পটেটো প্রোডিউসারস প্রেসিডেন্ট জুলিয়ান অ্যাকলি বলেছেন। “এই মুহুর্তে, বেশিরভাগ উত্পাদক সত্যিই এটি কিছুই করছেন না। "আমরা সম্ভবত এই মরসুমে তাদের মধ্যে যা অবশিষ্ট আছে তার আরও 5 থেকে 10 শতাংশ বাদ পড়তে দেখব।"
গুরুত্বপূর্ণ দিক:
- WA এর "স্পুড কিং" টনি গালাটি বলেছেন যে সুপারমার্কেটগুলি দাম কমাতে পারে এবং এখনও কৃষকদের বেশি অর্থ প্রদান করতে পারে
- বছরের পর বছর স্থবির মূল্য এবং মাউন্টিং খরচের পরে শিল্পের ঝুঁকি অব্যবহার্য হয়ে যাওয়ার বিষয়ে চাষীরা সতর্ক করেছেন
- WA এর দক্ষিণ উপকূলে একজন কৃষক লাইনে তার খামারের লাভের সাথে ফসল কাটার জন্য একটি ঝুঁকিপূর্ণ শেষের মুখোমুখি
চিপস নিচে আছে
টনি গালাটি স্পাডশেডের মাধ্যমে WA-তে একজন আলু চাষী, ওয়াশপ্যাকার এবং খুচরা বিক্রেতা। "আমি একজন চাষী এবং একটি প্যাকার - আমি একটি প্যাকারের জন্য বৃদ্ধি করব না।" তিনি বলেছিলেন যে চেইন খুচরা বিক্রেতারা কৃষকদের "একেবারে" বেশি অর্থ প্রদান করতে পারে এবং এখনও অর্থ উপার্জন করতে পারে, এমনকি যদি তারা দাম কমিয়ে দেয়। “চেইন স্টোরে বিক্রি হচ্ছে $4 প্রতি কিলো; এটি $2.49 হওয়া উচিত। “যখন কৃষকরা আলুর জন্য প্রতি কিলো 80 থেকে 90 সেন্ট পেতেন, তখন সুপার মার্কেটে তাদের দাম ছিল প্রায় $4। এখন, তারা প্রতি কিলো 40 থেকে 50 সেন্ট পাচ্ছে এবং সুপারমার্কেটে তারা এখনও প্রায় 4 ডলার - সেই অর্থ কোথাও যাচ্ছে।"
'কর্পোরেট নিয়ন্ত্রণ' লুমিং
মিঃ অ্যাকলি সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে শিল্প ছেড়ে যাওয়া পরিবারের কৃষকরা কর্পোরেশন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে। "আমরা অন্ততপক্ষে 10-সেন্ট-এক-কিলো বেশি খরচের দিকে তাকিয়ে আছি, এবং আমি দেখতে পাচ্ছি না যে তাজা বাজারের চাষীরা কিছু পরিবর্তন না করা পর্যন্ত এটি কীভাবে পাবে," তিনি বলেছিলেন। "আমি মনে করি এটি শিল্প নিয়ন্ত্রণকারী আরও বড় কর্পোরেট চাষীদের কাছে নেমে আসবে।"
WA আলু শিল্প 2016 সালে নিয়ন্ত্রণমুক্ত করা হয়েছিল, যার ফলে দাম ক্র্যাশ হয়ে গিয়েছিল এবং অনেক কৃষককে রাজ্য থেকে দূরে সরে যেতে দেখেছিল। আপাতত, জুলিয়ান অ্যাকলির নিজের খামারে নেওয়া কঠিন সিদ্ধান্ত আছে। একজন বীজ আলু চাষী হিসাবে, তিনি তাজা আলু চাষের জন্য কৃষকদের কাছ থেকে কিনবেন তা বেছে নিতে সক্ষম।
“এই মরসুমে বীজের জন্য কী চার্জ নেওয়া হবে তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করা খুব কঠিন, কারণ আমি জানি আমার সমস্ত চাষীরা সত্যিই ভাল ফল পেতে লড়াই করছে মূল্য তাদের পণ্যের জন্য,” তিনি বলেন। যাইহোক, তার ফসল বিপজ্জনকভাবে শীতের কাছাকাছি টেনে এনেছে এবং তার বছরের ফসলের লাভ ঝুঁকিতে রয়েছে। আমাদের 10 শতাংশেরও কম [ফসলের] যেতে হবে। সাধারণত এটি একটি দ্রুত কাজ হবে, কিন্তু সবকিছু তাই ভেজা এবং ভারী, এটা কঠিন. "আমাদের কাছে এখনও প্রায় $70,000 আলু এখানে বসে আছে যা আমি পেতে চাই, কারণ এটি লাভের মার্জিন সম্পর্কে।"
- ক্রমবর্ধমান ইনপুট খরচের কারণে চাষীরা বর্তমানে মূল্য সংকোচনের সম্মুখীন হচ্ছেন।
- জ্বালানি এবং সারের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে এবং সাম্প্রতিক কিছু প্রত্যাহার হয়েছে, এটি অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা যায় না।
- “এটি এই মুহুর্তে বেশ দ্রুত হারে বাড়ছে এবং এটি কেবল আমাদের জ্বালানী ব্যবহার নয়। এটি এমন জ্বালানী যা অন্য সবাই সাপ্লাই চেইনে ব্যবহার করে,” মিঃ হেইসন বলেন।
- "এটি আপনার কেনা সমস্ত কিছুর উপর একটি মুদ্রাস্ফীতির প্রভাব ফেলে।"