ইন্টারপ্যাকটি প্রবণতা প্রবণতা প্রদর্শন করার জন্য এবং বৃহত্তম স্কেলের ইভেন্ট হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে প্রবর্তিত এই বসন্তে ইউরোপের বাণিজ্য মেলার মধ্যে বিশ্বব্যাপী শিল্পের উপর প্রভাব রয়েছে। আলু প্রসেসিং ইন্টারন্যাশনাল শিখেছিল কী শোটি প্যাকেজিং এবং সম্পর্কিত প্রক্রিয়াকরণ শিল্পগুলিকে উত্সর্গীকৃত করে তা প্রদর্শনীর দৃষ্টিকোণে একটি ইভেন্টে উপস্থিত থাকতে হবে।
জার্মানির ত্রিবার্ষিক বাণিজ্য মেলায় প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তিতে সমস্ত উদ্ভাবন রয়েছে, যার মধ্যে আলুর পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ সম্পর্কিত রয়েছে। আমরা জিজ্ঞাসা করেছি একটি বিবৃতি তাদের জন্য ইন্টারপ্যাকের অর্থ কী।
পিপিআই: আপনি কতবার ইন্টারপ্যাকে অংশ নিয়েছেন / প্রদর্শন করেছেন এবং মেসে ডসেল্ডর্ফে উপস্থিত থাকতে বেছে নেওয়ার কারণগুলি কী কী?
কিরেমকো: আমরা নিজস্ব বুথের সাথে সক্রিয় অংশগ্রহণ এবং দর্শনগুলির মধ্যে টানা ছয়বার মেলায় উপস্থিত হয়েছি। আমাদের জন্য ইন্টারপ্যাক হল মূলত স্ন্যাক ফুড শিল্পের বাইরে থেকে এবং বিশেষত এমন অঞ্চল / দেশগুলির জন্য আকর্ষণীয় যেগুলি আমরা সক্রিয়ভাবে পরিদর্শন করি না বা সে সম্পর্কে জানি না, সারা বিশ্ব থেকে আগত গ্রাহকদের সাথে সাক্ষাত করার প্রাথমিক প্রদর্শনী।
পিপিআই: এই বছর আপনার স্ট্যান্ডে মূল বৈশিষ্ট্যটি কী প্রদর্শিত হবে, যদি আপনি কেবল একটি চয়ন করেন?
কিরেমকো: আমাদের গ্রাহকদের এবং নতুন সম্ভাবনার বিষয়ে মন্তব্য করার জন্য আমাদের অনেকগুলি অভিনবত্ব ছিল, যার বেশিরভাগটি আমরা তাদের ইন্টারপ্যাকের আগে একটি মেইলিংয়ে অবহিত করেছি। দুর্ভাগ্যক্রমে আমাদের বেশিরভাগ সরঞ্জামের আকার ইন্টারপ্যাকের আমাদের অবস্থানের আকারের সাথে মেলে না, তাই আমরা সরঞ্জামগুলি দেখাতে পারিনি। আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঘটনাগুলি হ'ল:
- আলু চিপসের টুকরোগুলির জন্য নতুন হাইফ্লো ব্ল্যাঞ্চার,
- আলুগুলির জন্য 2-পর্যায়ের ব্যাচের পিলার উন্নতি,
- আলু চিপস প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য এলটিএফএফ (কম তাপমাত্রা সমাপ্তি ভাজা) ভাজার নীতি এবং
- বিপ্লবী ফাঁস ফ্রি স্টেইনলেস স্টিল পাম্প সহ অবিচ্ছিন্ন ফ্রায়ারের জন্য সম্পূর্ণ স্টেইনলেস স্টিল তেল সঞ্চালন ব্যবস্থা
পিপিআই: সংক্ষিপ্ত থেকে মধ্যমেয়াদে প্যাকেজিং এবং প্রসেসিংয়ের ক্ষেত্রে স্ন্যাকস, বেকারি এবং মিষ্টান্ন সম্পর্কিত শিল্পের অ্যাপ্লিকেশনগুলির বিবর্তন সম্পর্কে আপনার ধারণা কী?
কিরেমকো: শিল্পটি আরও উচ্চতর স্কেল এবং স্বয়ংক্রিয় সমাধানগুলির দিকে এগিয়ে চলেছে; এটি নতুন নয় তবে আরও বেশি করে ছড়িয়ে পড়বে। এটি উদীয়মান দেশগুলিতে ক্ষুদ্রতর ক্ষমতার প্রসেসরের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যেহেতু সারা বিশ্ব জুড়ে শ্রম এবং শক্তির ব্যয় বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং মানের খাদ্য সুরক্ষা এবং দক্ষতার প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে।
“শিল্পটি উচ্চতর স্কেল এবং স্বয়ংক্রিয় সমাধানগুলির দিকে আরও বেশি এগিয়ে চলছে; এটি নতুন নয় তবে আরও বেশি করে ছড়িয়ে পড়বে ”
মধ্য-মেয়াদের জন্য, আমরা সম্পূর্ণ সংহত প্রক্রিয়াগুলিতে বিনিয়োগের প্রবণতা দেখি - কাঁচামাল থেকে প্যাকড পণ্য পর্যন্ত, যার মাধ্যমে এটি থেকে সমস্ত সরঞ্জাম এবং তথ্য সর্বদা এবং সমস্ত জায়গায় একত্রিত নিয়ন্ত্রণ এবং পরিচালন তথ্য সিস্টেমের মাধ্যমে সহজেই উপলব্ধ available পুরো উত্পাদন ব্যবস্থা। এখন, এখনও একক মেশিনের জন্য স্থানীয় এবং স্বতন্ত্র নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা (বিভিন্ন সময় বিভিন্ন সরবরাহকারী থেকে বেশিরভাগ সময়) এবং প্রক্রিয়া, গুণমান এবং ক্ষমতা পরামিতি এবং গুণমান সম্পর্কে খুব বেশি তথ্য না পাওয়ার জন্য অনেকগুলি প্রসেসরকে করতে হবে।
পিপিআই: আপনার অভিজ্ঞতায় ইন্টারপ্যাকে প্রদর্শন করার সরাসরি সুবিধা কী কী?
কিরেমকো: বিদ্যমান (ইউরোপীয় ভিত্তিক) গ্রাহকদের একটি বড় অংশের সাথে দেখা করার পরে, অন্যথায় এত অল্প সময়ের ফ্রেমে দেখা এবং বিদ্যমান বা নতুন প্রকল্প এবং বাজারের উন্নয়নের বিষয়ে তাদের সাথে যোগাযোগ করা অসম্ভব হত, তবে বেশ ভাল সংখ্যক লোকের সাথেও দেখা হয়েছিল অন্তত আমাদের জন্য নতুন সম্ভাবনা যেমন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার নতুন বাজার।
এছাড়াও, স্নাক ফুড শিল্পের বিভিন্ন নামী বহুজাতিক সংস্থাগুলি তাদের বিভিন্ন সাইট থেকে বেশ কয়েকটি প্রতিনিধি উপস্থিত ছিল এবং আমরা তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে এবং উপরে বর্ণিত উন্নয়নগুলি তাদের অবহিত করতে সক্ষম হয়েছি।
পিপিআই: আপনি যে শোটি দেখে সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ হয়েছেন দয়া করে তার একটি হাইলাইটের নাম দিন।
কিরেমকো: প্রদর্শনীর নিখুঁত আকার এবং সংস্থার উচ্চ স্তরের সংগঠনটি নিজেই চিত্তাকর্ষক এবং যা আমাদের ইভেন্টে নাস্তা খাবারের শিল্পের সমস্ত উপাদানগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী সময় এবং সময়টিকে আকর্ষণীয় করে তোলে।
আমরা আরও প্রদর্শককে জিজ্ঞাসা করেছি - ইশিদা, হেইনেন, কিরেমকো, টিএনএ সহ (তাদের উত্তরগুলিতে বর্ণানুক্রমে তালিকাভুক্ত) ইন্টারপ্যাকটি কী তা বোঝায়। আলু প্রসেসিং ইন্টারন্যাশনাল / আলু প্রক্রিয়াকরণ আন্তর্জাতিক - মে / জুন ইস্যুতে মেলার বিষয়ে তাদের অন্তর্দৃষ্টি পড়ুন।