“ফরাসী বাজারে আলুর চাহিদা মাঝারি পর্যায়ে রয়েছে। তবে, ফ্রান্সে ফসল কাটা শুরু হওয়ার পরে এবং বাজারে গ্রাহকরা এই মাসে তুলনামূলকভাবে নিম্ন স্তরে ছিলেন বলে বাজারে অংশ নেওয়া অংশীদাররা চুক্তিতে আটকে রয়েছে, ”টপ'পমের অ্যান্টোইন গেইসেল ব্যাখ্যা করেছেন।
“চ্যাম্পে-আরডেন অঞ্চলে ফলন পূর্বাভাসের চেয়ে কম হয়। সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে ভারসাম্য স্থিতিশীল না হওয়ায় এটি তিন সপ্তাহের জন্য একটি ভাল মূল্যের স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করেছে। "
রফতানি কার্যক্রমের জন্য কিছু চাহিদা রয়েছে। "স্পেনীয় এবং ইতালিয়ান গ্রাহকরা বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে একটি দুর্দান্ত মানের আলু কিনছেন।"
মরসুমের শুরু থেকেই টপ'পম মূলত আগাটা এবং কলম্বা আলু এবং কিছু ধরণের শক্ত-রান্না আলু সরবরাহ করে। সংস্থাটি ধীরে ধীরে মোনালিসা, লাইবার্তা, অর্কেস্ট্রা এবং সিজার আলুর মতো নতুন জাতগুলি সরবরাহ করছে। এন্টোইন যোগ করেছেন যে কৃষকরা এ বছর গ্রুবার জন্য অনেক সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। "আলুর শুকনো পদার্থের পরিমাণ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি এবং এটি খুব কঠিন করে তোলে।"
স্যানিটারি সংকটের সময়, তাজা বাজারে আলুর চাহিদা অস্বাভাবিকভাবে বেশি ছিল। এন্টোইন ব্যাখ্যা করে যে এটি মূলত কারণ একদিকে গ্রাহকরা সাধারণত তাদের পুরানো খাওয়ার অভ্যাসে ফিরে যান। “অন্যদিকে, শিল্প আলুর ইউরোপীয় বাজার এখনও মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে। সংকটের কারণে নিয়মিত রেস্তোঁরা এবং ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলি বন্ধ হয়ে গেছে, আলু প্রসেসরের প্রধান গ্রাহকদের মধ্যে দুটি। বাজারে বিরল জাতের জন্য কার্যত কোনও বাণিজ্য নেই।
তদুপরি, খাত চুক্তির উদ্বৃত্তের জন্য আউটলেটগুলি খুঁজতে নিজেকে সংগঠিত করছে ”" আগামী সপ্তাহগুলিতে, টপ'পোম স্বল্প মেয়াদে ফরাসি খরচ পুনরুত্থান এবং উত্পাদন শৃঙ্খলের শুরুতে এবং উত্পাদন শৃঙ্খলের শেষে উভয়ই যুক্তিসঙ্গত দাম সহ ফসল কাটানোর প্রত্যাশা করে।
আরো বেশী
তথ্য:টপ'পম
জেডআই ভিলেট
10700
আর্কিস-সুর-আউবে
ফোন: + 33 3 25 37 12 16