ক্যালবি, আলুর চিপ পদার্থবিদ্যা এবং রসায়নের একজন নেতৃস্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং জাপানের রাজধানীতে সবচেয়ে বিখ্যাত স্যুভেনির স্ন্যাক কেকের নির্মাতা টোকিও ব্যানানা তাদের জ্ঞানের সম্পদকে একত্রিত করে জাগা বোল্ডে তৈরি করেছে।
এই ব্র্যান্ডের আলুর চিপ একটি বিপ্লবী কেজিটি উত্পাদন পদ্ধতি ব্যবহার করে, যার মধ্যে কেজিটি ইংরেজিতে "কো গা টেনিটসুকিনিকুই" বা "হাতে পাউডার পাওয়া কঠিন" এর জন্য দাঁড়ায়।
প্রচলিত পাউডারের স্বাদ প্রয়োজন, কারণ এটি ছাড়া চিপগুলি নরম হয়ে যাবে। কেজিটি উত্পাদনঅন্যদিকে, প্রচুর পরিমাণে স্বাদের ধুলো ব্যবহার না করে একই স্তরের স্বাদ বজায় রাখার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছে।
প্রথম ধাপে অতিরিক্ত-মোটা-কাট চিপ তৈরি করা জড়িত, কারণ চিপের জন্য "ওইশিসা নো শিজুকু" বা "স্বাদের গ্লোবস" রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এই গ্লবগুলি মূলত নিয়মিত চিপ ফ্লেভার পাউডারের ঘনীভূত সংস্করণ তবে চারটি বৈচিত্র তৈরি করার জন্য উচ্চ-মূল্যায়িত টোকিও খাবারের দোকান হিরু ওনোগির তত্ত্বাবধানে তৈরি করা হয়েছে।
নতুন চিপগুলি জাপানি অনলাইন স্ন্যাক বিক্রেতা PAQ থেকে MOG বা সীমিত সংখ্যক ইট-ও-মর্টার স্টোর থেকে কেনা যাবে৷ অফিসিয়াল জাগা বোল্ডের দোকানটি টোকিও স্টেশনের গ্রানস্টা শপিং এলাকায়। এদিকে, জাগা বোল্ডে 1 থেকে 17 নভেম্বর শিন-ইয়োকোহামা স্টেশনের গ্র্যান্ড কিয়স্কে বিক্রি করা হবে। এর পরে, 17 থেকে 25 নভেম্বর টোকিওর ইকেবুকুরোর Seibu ডিপার্টমেন্ট স্টোরে একটি বিশেষ পপ-আপ স্টোর উপস্থিত হবে।