এলওয়ানগেন-নিউনহেইমের কৃষক আন্তন ওয়াগনার গত বছর টন রঙিন আলু নিয়ে বসে ছিলেন। তারপরে তিনি এটি দিয়ে চিপস তৈরি করেছিলেন - অপ্রত্যাশিত সাফল্যের সাথে।
Wagners এ, আলু ভিন্ন দেখায় - বেগুনি, লাল, নীল এবং অবশ্যই, হলুদ। Elwangen (Ostalbkreis) থেকে আলু চাষীরা 40 টিরও বেশি বিভিন্ন জাতের চাষ করে। সাধারণত, কৃষক অ্যান্টন ওয়াগনার তার রঙিন এবং আরও দামী কন্দ গ্যাস্ট্রোনমি এবং লোক উত্সবে বিক্রি করেন। তবে মহামারীর শুরুতে, তিনি এটিতে বসে রইলেন, কারণ সবকিছু বাতিল হয়ে গেছে।
কৃষকের গরুতে পর্যাপ্ত পরিমাণ আলু থাকার পর প্রায় ৬০ টন ফসল বায়োগ্যাস প্লান্টে শেষ হয়। যে আঘাত, ওয়াগনার স্মরণ. সর্বোপরি, তারা এক বছর ধরে কন্দের যত্ন নেয়।
বায়োগ্যাস প্লান্টের বদলে চিপ ব্যাগ
কিন্তু প্রয়োজনীয়তা উদ্ভাবক: পুরো পরিবার পরের বছর কীভাবে আলু পুনর্ব্যবহার করা যায় তা নিয়ে চিন্তা করেছিল। এইভাবে, তাজা পণ্য ভাজা পণ্যে পরিণত হয়। ওয়াগনার্সের কাছে কেবল অবশিষ্ট কন্দ থেকে তৈরি আলুর চিপস ছিল। বিলেফেল্ডে তারা একটি কোম্পানি খুঁজে পেয়েছিল যেটি ছোট পরিমাণে "চিপ" করেছিল। শুরুতে দশ হাজার ছিল প্যাকগুলি. "কিন্তু তারা কিছুক্ষণের মধ্যেই চলে গেছে," অ্যান্টন ওয়াগনার বলেছিলেন।
এলওয়ানগেনের আন্তন এবং ম্যাক্সিমিলিয়ান ওয়াগনার আলুর চিপসের একটি প্যালেটের সামনে দাঁড়িয়ে আছেন। (ছবি: SWR)
অ্যান্টন এবং ম্যাক্সিমিলিয়ান ওয়াগনার নতুন Chps পণ্যগুলিও পরীক্ষা করছেন।
ওয়াগনার্স এক বছরের মধ্যে মোট 80,000 প্যাক বিক্রি করেছে। "এটি আমাদের সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে," ছেলে ম্যাক্সিমিলিয়ান বলেছেন। আমরা সর্বোচ্চ 30,000 প্যাকেজ আশা করেছিলাম।
পুরস্কার বিজয়ী স্ন্যাকস হিসাবে আলুর চিপস
তাদের ধারণার সাথে, ওয়াগনার পরিবারও Bund Badischer Landjugend থেকে উদ্যোক্তা বিনিয়োগের জন্য (LUI) কৃষি পুরস্কারে দ্বিতীয় স্থান অধিকার করে। এমনকি যদি সরাইখানা আবার খোলা হয় এবং এই বছর লোক উত্সব অনুষ্ঠিত হতে থাকে, তবে অ্যান্টন ওয়াগনারের থামার কোনও কারণ নেই। তিনি এখন নীল আলুর চাষ পাঁচগুণ বাড়িয়েছেন। প্রতি দুই মাসে, চার টন আলু উত্তরে যায় এলওয়ানগেন-নিউনহেইমে 15 টি চিপসের প্যালেট হিসাবে ফিরে আসার জন্য।