নতুন ডেটা হর্ট ইনোভেশনের দ্বারা প্রকাশিত আজ দেখায় যে অস্ট্রেলিয়ানরা আগের চেয়ে বেশি আলু উৎপাদন ও গ্রহণ করছে।
Freshlogic, বার্ষিক দ্বারা উন্নত উদ্যানপালন পরিসংখ্যান হ্যান্ডবুক আজ চালু হয়েছে এবং ফল, সবজি, বাদাম, নার্সারি এবং কাটা ফুল জুড়ে 75টি বিভিন্ন বিভাগের সর্বশেষ উপলব্ধ ডেটা অন্তর্ভুক্ত করে। এবং এই বছর, আলু ভলিউম বৃদ্ধি শীর্ষ পারফর্মার ছিল.
হর্ট ইনোভেশন হেড অফ ডাটা অ্যান্ড ইনসাইটস অ্যাডাম ব্রিগস বলেন, অসিরা যখন খুচরা বিক্রেতাদের সাথে দেখা করে তখন আরও স্পাড কেনার সাথে এই উত্থানের সম্পর্ক রয়েছে এবং খাদ্য পরিষেবায় তাদের ব্যবহার বছরের পর বছর বেড়েছে।
"নম্র স্পুড কিছুটা উদ্ভিজ্জ সুপারস্টার হয়ে উঠেছে," তিনি বলেছিলেন। তিনি বলেন, "২০২০ সালের জুনে শেষ হওয়া বছর থেকে ২০২১ সালের জুন পর্যন্ত, আমরা দেখেছি আলুর মূল্য $৯০.৯ মিলিয়ন বেড়েছে, এবং উৎপাদিত টন ৫ শতাংশ বেড়েছে," তিনি বলেন।
মিঃ ব্রিগস বলেন, তথ্যে দেখা গেছে অস্ট্রেলিয়ার 87 শতাংশ পরিবার আলু কিনেছে, প্রতি শপিং ট্রিপে গড়ে 1.7 কেজি কিনেছে।
উদ্যানপালন পরিসংখ্যান হ্যান্ডবুক প্রতি ফেব্রুয়ারি প্রকাশিত হয় এবং পূর্ববর্তী আর্থিক বছরের ডেটা ক্যাপচার করে। ব্যবহারকারী-বান্ধব গাইড খুচরা এবং খাদ্য পরিষেবা ব্যবহার, রপ্তানি এবং আমদানি, রাজ্য এবং অঞ্চল দ্বারা উত্পাদনের ভাগ, পাইকারি মূল্য এবং আয়তন।
2020/2021 হ্যান্ডবুক থেকে আরও ডেটা এবং অন্তর্দৃষ্টি অন্তর্ভুক্ত:
- জলপাই উৎপাদন ($99 মিলিয়ন), অ্যাভোকাডোস ($56 মিলিয়ন), চেরি ($47 মিলিয়ন) এবং আপেল ($41 মিলিয়ন) বৃদ্ধির পরে ফলের মূল্য আগের বছরের তুলনায় শক্তিশালী ছিল।
- টেবিল আঙ্গুর ছিল সবচেয়ে মূল্যবান ফল ($631.8 মিলিয়ন)। আপেল মূল্যের দিক থেকে দুই নম্বর স্থান দখল করেছে ($619.9 মিলিয়ন) এবং কলাকে ($596.8 মিলিয়ন) ছাড়িয়ে গেছে।
- অস্ট্রেলিয়ানদের কাছে আগের চেয়ে বেশি বেরি পাওয়া যায়। আট বছরের ব্যবধানে, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির পরিমাণ চার গুণেরও বেশি বেড়েছে, যখন ব্লুবেরির পরিমাণ প্রায় তিনগুণ বেড়েছে।
- উৎপাদনের পরিমাণে -437.6 শতাংশ পতন সত্ত্বেও কমলালেবুর উৎপাদন মূল্যে টানা অষ্টম বছরে 7 মিলিয়ন ডলারের নতুন উচ্চতায় পৌঁছেছে। 9.80/2012 সাল থেকে কমলালেবুর গড় 13 শতাংশ চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার রয়েছে।
- রপ্তানি বাধা সত্ত্বেও, মোট রপ্তানি মূল্যের 46 শতাংশ নিয়ে ভিক্টোরিয়া রয়ে গেছে বৃহত্তম চালক। কুইন্সল্যান্ড রপ্তানি মূল্যের 16 শতাংশের সাথে দ্বিতীয় ছিল – আগের বছরের 12 শতাংশ থেকে বেড়ে যখন এটি চতুর্থ সর্বোচ্চ, ভিক্টোরিয়া, নিউ সাউথ ওয়েলস এবং দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া ছিল৷
- ম্যাকাডামিয়া শিল্প 12.8/38.4 এর তুলনায় উৎপাদন মূল্য (2019 শতাংশ) এবং আয়তনে (20 শতাংশ) উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে।
- টার্ফ এবং নার্সারি খাত উভয়ই একটি শক্তিশালী বৃদ্ধির গতিপথ রেকর্ড করে চলেছে। টার্ফ শিল্পের মূল্য 300/9.9 থেকে 2019 শতাংশ মূল্য বৃদ্ধির পরে প্রথমবারের মতো $20 মিলিয়ন ছাড়িয়েছে, যখন উত্পাদন নার্সারি শিল্পের মূল্য $226 মিলিয়ন বেড়েছে, 8.8/2019 থেকে 20 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে৷
মিঃ ব্রিগস বলেছিলেন যে তথ্যগুলি 2020-2021 সালের বিশ্বব্যাপী পরিস্থিতির প্রেক্ষিতে কৃষকদের যে সুস্পষ্ট চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হয়েছিল তা প্রতিফলিত করে, তবে খাদ্য পরিষেবা পুনরুদ্ধার সহ অনেক ইতিবাচক দিকও রয়েছে।
"উৎসাহজনক কিছু হল যে খাদ্য পরিষেবা 2019/20 সালে আমরা যে নিম্নমুখী দেখেছি তা থেকে ফিরে আসছে," তিনি বলেছিলেন। "উদাহরণস্বরূপ, ফলের খাদ্য পরিষেবার পরিমাণ এবং মান পুনরুজ্জীবিত হয়েছে, এবং মান এখন প্রাক-কোভিড মাত্রা ছাড়িয়ে গেছে," তিনি বলেছিলেন।
মনোযোগী মিডিয়া: অস্ট্রেলিয়ান হর্টিকালচার স্ট্যাটিস্টিকস হ্যান্ডবুক 2020/21-এর পিছনের গবেষকরা 10:30am থেকে 11.15am AEDT, মঙ্গলবার, ফেব্রুয়ারী 22-এর জন্য একটি লাইভ ওয়েবিনারে কথা বলবেন। নিবন্ধন করতে, বা ইন্টারভিউ সহ হ্যান্ডবুক সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, কেলি ভর্স্ট-পার্কস কেলির সাথে যোগাযোগ করুন .vorstparkes@horticulture.com.au অথবা 0427 142 537