অস্ট্রেলিয়ান দ্বীপ তাসমানিয়ার কৃষকরা খাদ্য প্রস্তুতকারক সিমপ্লট থেকে এই মৌসুমে তাদের আলু ফসলের জন্য দ্বিতীয় মূল্যের প্রস্তাব প্রত্যাখ্যান করেছে। তারা দাবি করে যে কোম্পানির প্রস্তাবিত অতিরিক্ত USD105 প্রতি টন এখনও এই মৌসুমে তাদের ফসল ফলানোর খরচ মেটানোর জন্য অপর্যাপ্ত, যা প্রতি হেক্টরে প্রায় USD20,000 হবে।
এবিসি গ্রামীণ অনুসারে, সাসাফ্রাস কৃষক এবং ঠিকাদার স্কট রকলিফ বলেছেন যে জ্বালানী এবং সারের মতো ইনপুটগুলি আকাশচুম্বী ছিল।
“আমাদের কাছে স্প্রে, ডিজেল, যন্ত্রপাতির খরচ আছে... সবকিছুই বেড়েছে, এবং আমাদের চাষীরা আমাদের আলুর জন্য বর্তমান দামে বৃদ্ধি ধরে রাখতে পারে না। আমাদের অধিকাংশই আগামী 20 বছরের জন্য স্পড জন্মাতে চায়, কিন্তু যদি আমরা খরচের সাথে আমাদের মাথা জলের উপরে রাখতে না পারি তবে এটি তার স্বাভাবিক মৃত্যুতে মারা যাচ্ছে,” রকলিফ উল্লেখ করেছেন।
তার পালাক্রমে, উত্তর-পূর্ব তাসমানিয়ান আলু চাষী, জন উইলিয়ামস মনে করেন যে গ্রামীণ এবং আঞ্চলিক অস্ট্রেলিয়া খুব দীর্ঘ সময় ধরে সুবিধা নেওয়া হয়েছিল। তিনি যোগ করেন যে পরিশোধ কৃষকদের আরো চিপ প্রেমীদের জন্য ছোট ভাজা ছিল.
“আমরা চিপসের প্যাকেটে দুই সেন্টের কথা বলছি উদাহরণস্বরূপ ম্যাকডোনাল্ডসে। এখন যে অনেক টাকা না. বানিংস ঘোষণা করেছে যে ভাল ওল' সসেজ সিজল একটি সসেজের জন্য এক ডলার বেড়েছে, USD2.50 থেকে USD3.50। যতক্ষণ পর্যন্ত লোকেরা কার্যকর হচ্ছে ততক্ষণ কেউ এটি নিয়ে তর্ক করবে না, "উইলিয়ামস ঘোষণা করেছিলেন।
এবিসি গ্রামীণ এছাড়াও বিশেষ পরামর্শদাতাদের সাথে যোগাযোগ করেছে যারা ঘোষণা করেছে যে বেশিরভাগ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ম্যাকডোনাল্ডের মতো দ্রুত পরিবেশন করা রেস্তোরাঁর মাধ্যমে বিক্রি করা হয়, যার সকলেরই বিশ্বব্যাপী সোর্সিং এবং মূল্য নীতি এবং মান রয়েছে।
তাদের ইন্টেলের উপর ভিত্তি করে, অস্ট্রেলিয়ায় কাঁচা আলু উৎপাদনের খরচ অন্যান্য দেশ, এমনকি নিউজিল্যান্ডের তুলনায় যথেষ্ট বেশি। তারা বলে যে অসিরা উচ্চ শ্রম খরচ, উচ্চ সরকারী খরচ ইত্যাদি পেয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা আরও উল্লেখ করেছেন যে যখন সিমপ্লট এবং ম্যাককেইন প্রতি দু'বছরে ম্যাকডোনাল্ডসের মতো কোম্পানিতে যান এবং একটি মূল্য নিয়ে আলোচনা করেন তখন তারা অন্যান্য দেশের বিরুদ্ধে ক্রস-কোট পেয়েছিলেন।
সিমপ্লট প্রায় 140 জন আলু চাষীকে চুক্তিবদ্ধ করে। এর প্রতিযোগী এবং হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রস্তুতকারক ম্যাককেইনও তার 70 জন কৃষকের সাথে একটি নতুন দাম নিয়ে আলোচনার প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে। চলতি মৌসুমে এটি প্রায় 100,000 টন সংকুচিত হতে চলেছে।
2021 সালে, মোট তাসমানিয়ান আলু উৎপাদন ছিল 457,000 টন। উভয় সংস্থাই খাদ্য পরিষেবা এবং খুচরা বিক্রয়ের জন্য হিমায়িত আলুর চিপগুলিতে আলু প্রক্রিয়াজাত করে।
একটি সূত্র: https://www.potatobusiness.com