আলু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এর মধ্যে বলছে সর্বশেষ মাসিক নিউজলেটার যে আলুর খুচরা বিক্রয় ডলারের বিক্রিতে বেড়েছে কিন্তু এক বছর আগের একই সময়সীমার তুলনায় জুলাই 2021 - জুন 2022 পর্যন্ত ভলিউম বিক্রি কমেছে। ভোক্তাদের মূল্য 10.5% বৃদ্ধি পাওয়ায়, খুচরা ডলার বিক্রয় 5.7% বৃদ্ধি পেয়েছে। মোট ভলিউম বিক্রয় এক বছর আগের একই সময়ের থেকে 4.4% হ্রাস পেয়েছে, তবে মহামারীর আগে তারা ভলিউম বিক্রয়ের উপরে ছিল। গত পাঁচ বছরে ডলারের বিক্রি ক্রমাগত বেড়েছে। ভলিউম বিক্রয় 6.7 থেকে 7 বিলিয়ন পাউন্ড আলু খুচরা বিক্রি হয়েছে।
সব খুচরা আলু শ্রেণীতে ডলারের বিক্রি বেড়েছে এবং ভলিউম বিক্রি কমেছে। যদিও, ডেলি-প্রস্তুত পক্ষগুলি ব্যতীত সমস্ত বিভাগেই মহামারীর আগের তুলনায় বেশি পরিমাণ রয়েছে।
হিমায়িত আলু বিক্রয়ের জন্য আলু বিক্রয়ের 15% এবং আলু ভলিউমের 18% দোকান জুড়ে। হিমায়িত আলু ডলারে 2.8% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং আয়তনে 4.3% হ্রাস পেয়েছে। স্ট্রেইট-কাট হিমায়িত ফ্রাইগুলি হিমায়িত আলু বিভাগের বৃহত্তম আয়তনের অংশ তৈরি করে, যেমনটি নীচের চার্টে দেখা গেছে।
তাজা আলু বিক্রি ডলারে 3% বেড়েছে কিন্তু আয়তনে 5.6% কমেছে। তাজা আলুর জন্য পাউন্ড প্রতি দাম 9.1% বৃদ্ধি পেয়েছে, কিন্তু গড় খরচ এখনও $1 এর নিচে। বেশিরভাগ তাজা আলুর প্রকারের ডলারের বিক্রি বেড়েছে কিন্তু পরিমাণে বিক্রি কমেছে, এক প্রকার ছাড়া: হলুদ আলু। হলুদ আলু ডলারে 12% এবং ভলিউম বিক্রয় 4.6% বৃদ্ধি পেয়েছে। যাইহোক, রাসেট আলু 59% এ সমস্ত তাজা আলু প্রকারের মধ্যে শীর্ষ ভলিউম শেয়ার রয়ে গেছে। তাজা আলু বিক্রয়ের জন্য খুচরা দোকানে বিক্রয়ের 23% এবং বিক্রির পরিমাণের 28%।
তাজা প্যাকেজের ধরনগুলির দিকে তাকালে, মাইক্রো/স্টিমার এবং ট্রে আলু হল শুধুমাত্র দুটি বিভাগ যা ডলার এবং ভলিউম বিক্রয় বৃদ্ধি পেয়েছে। মাইক্রো/স্টিমার আলু ডলারে 4.5% এবং আয়তনে 2.6% বৃদ্ধি পেয়েছে, যখন ট্রে আলু ডলারে 8.4% এবং ভলিউম বিক্রি 1% বৃদ্ধি পেয়েছে।
প্যাক আকারের জন্য ডলার এবং ভলিউম বিক্রয় বৃদ্ধির একমাত্র শ্রেণী ছিল এক থেকে দুই পাউন্ডের নিচে, যা ডলারে 9.2% এবং ভলিউমে 2.4% বৃদ্ধি পেয়েছে। আট পাউন্ড বা তার বেশি আকারের সমস্ত প্যাক সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ভলিউম বিক্রয় হ্রাস দেখেছে তবে সবচেয়ে বেশি মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে।